うきうきワインの玉手箱

バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ・カブット[2005]年・テヌータ・ラ・ヴォルタ・カブット家元詰・限定品Cabutto Tenuta La Volta Barbera d'Alba Superiore [2005]イタリアワインファン注目!ヴェロネッリ誌、ガンベロロッソ誌、ワインスペクテーター誌も大注目!高評価!カブット家が代々こよなく愛する南西向きの単一クリュ「クリュ・パッソウ」で収穫されたバルベーラだけを厳選してオーク樽で12ヵ月熟成され造られる、人気フルボディ赤ワイン!は、ベリーのエレガントなノートにバニラやスパイスの香りも見つけられる、フルボディでパワフル!豊かなタンニンときれいな酸のバランスがすばらしく、余韻も長い長熟タイプ!イタリアワインファン納得の1本がパーカー氏がピエモンテに93点をつけるグレイトヴィンテージで少量入荷！バルベーラ　ダルバ　スペリオーレ　カブット[2005]年　テヌータ　ラ　ヴォルタ　カブット家元詰　限定品 ▼ カブット　 テヌータ・ラ・ヴォルタ バローロの伝統主義者といえば真っ先に名が挙げられる、古典的バローロの 偉大なる生産者、マスカレッロ。そんな、マスカレッロと同じバローロ村に 畑を持ち素晴らしいワインを造る伝統主義者が、それが、＜カブット　 テヌータ・ラ・ヴォルタ＞です。 カブット家は、1920年に創設され、現在は、オーナーの息子、 オズヴァルドとブルーノが経営している家族規模の小さなワイナリー。 総面積は13ヘクタールで、バローロには、村最高のクリュ“ヴィーニャ ・サルマッサ”、そして村で最古のクリュである “ラ・ヴォルタ”、 “ブリッコ・デッレ・ヴィオレ”、 “ロッケ・ディ・ベルジェラ”、“ブリッコ”、 を所有しています。畑は全て南西向きで、標高は平均350メートルと良質のブドウを 育てるのには理想的な条件を満たしています。 ワインの質にも徹底的に拘りを持っています。常に低収量を心がけるため、年間総生産量は、 60,000本あまり。また、新鮮なブドウを使用したいという思いから、収穫は丁寧に手摘みで 行われ、ブドウ果は厳しく選別された後、ほとんどが 数分以内に圧搾されるのです。 こうして生み出されたワインは、クラシックとは言えども酸味が主張しすぎず、果実味が はっきりとしており、そこには古臭さなど微塵も感じられません。繊細ながら骨格がしっかり としており、味わいは非常にエレガント。バローロという偉大なるテロワールと、 ネッビオーロ種の持つポテンシャルを最高の水準で表現しているのです。 カブットによる伝統に則った実直な造りのバローロは、特にオズヴァルドとブルーノが 経営するようになってから格段に評価を高めてきました。実際、バイヤーが厚い信頼を よせるワインガイド「ヴェロネッリ」でも常に高い評価を得ています。 創設以来伝統主義を貫き、マスカレッロの魂を受け継ぐ ＜カブット　テヌータ・ラ・ヴォルタ＞のワインをご賞味下さい。 バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ“テヌータ・ラ・ヴォルタ”2005 BARBERA D'ALBA SUPERIORE D.O.C. 『ヴェロネッリ2005年度版』にて ★★を獲得 85/100点　2002VT 単一クリュ「クリュ・パッソウ」で収穫されたバルベーラを使用。カブット家が 代々こよなく愛するこのクリュは南西向きで海抜350ｍ〜400ｍ。最良のブドウ果のみ選別し、スキンコンタクトを施した12〜15日間の発酵後、最低1年間オーク樽にて熟成 させます。 ■テイスティングコメント 明るいルビー色。ブドウやベリーのエレガントなノートにヴァニラや香辛料の香りも 感じられます。フルボディでパワフル、豊富なタンニンときれいな酸によって構成された、 余韻の長いワイン。今からでも楽しめますが、もう少し寝かせればこのワインの持つ ポテンシャルを充分に楽しむことが出来るでしょう。 グリルなどのシンプルなお肉料理によく合います。 年間生産量：15,000本 イタリアワインファン注目!ヴェロネッリ誌、ガンベロロッソ誌、ワインスペクテーター誌も大注目!高評価!カブット家が代々こよなく愛する南西向きの単一クリュ「クリュ・パッソウ」で収穫されたバルベーラだけを厳選してオーク樽で12ヵ月熟成され造られる、人気フルボディ赤ワイン!は、ベリーのエレガントなノートにバニラやスパイスの香りも見つけられる、フルボディでパワフル!豊かなタンニンときれいな酸のバランスがすばらしく、余韻も長い長熟タイプ!イタリアワインファン納得の1本がパーカー氏がピエモンテに93点をつけるグレイトヴィンテージで少量入荷! 年代 造り手 [2005]年 カブット家(アジェンダ・アグリコーラ・カブット・テヌータ・ラ・ヴォルタ) 生産国 地域 イタリア ピエモンテ 村 DOC バルベラ　ダルバ　スペリオーレ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【DOC バルベーラ　ダルバ　シュペリオーレ】 【バルベーラ　スペリオーレ】 【バルベラ】 【ワイン スペクテーター】 【ロバート パーカー】 【ヴェロネッリ】 【ガンベロ ロッソ】【バルベーラ】【バルベラ】