うきうきワインの玉手箱

ヴィン・サント・キアンティ・ルフィーナ・ヴィッラ・ディ・ヴェトリチェ[1990]年・アジィエンダ・アグリコーラ・グラーディ家・DOCヴィンサント・デル・キアンティ・ルフィーナ Vin Santo del Chianti Rufina Villa di Vetrice [1990] Chianti Rufina DOC Grati グラーティ家の「秘酒」が入荷!通常は3年熟成で出荷可能になるヴィンサントを最低でも10年の長期熟成を経て今、「聖なるワイン」1990年ヴィン・サントが登場!デザートワインとしてディナーの最後に!また、ゴルゴンゾーラなどのチーズをあわせてお楽しみ下さい。 ヴィン サント キアンティ ディ ヴェトリチェ [1990]年　アジィエンダ アグリコーラ グラーディ家 DOCヴィンサント デル キアンティ ルフィーナ グラーティの秘酒が入荷！長き熟成を経て 「聖なるワイン」の1990年が入荷しました！ 19世紀にグラーティ家がはじまってからトスカーナの良き伝統を今も守り続け、常に良質なワインを造ることを優先してきたグラーティ家。通常は3年の熟成で出荷可能になるヴィン・サントを、ベストな状態でお届けしたいという気持ちから、最低でも10年は熟成させてから出荷しています。 デザートワインとしてディナーの最後に、またゴルゴンゾーラなどのチーズとあわせてお楽しみ下さい！ Grati グラーティ 【所在地】Chianti Rufina 5世代続く、家族経営の優良生産者。丁寧な造りでコストパフォーマンスの素晴らしいキアンティを造り続けています。 イタリア・フィレンツェから北へ数キロ、キアンティ・ルフィーナD.O.C.G.地区の中心部に「グラーティ」家はあります。 現当主、ジャンフランコ・グラーティ氏は5代目にあたり、ワインへの情熱と伝統が脈々と受け継がれています。グラーティ家の庭先からは、グラーティ家が所有する一面のぶどう畑とオリーヴの樹が見渡せます。その景観は、まさに“グラーティ王国”と言っても過言ではないでしょう。 現在彼らはキアンティ・ルフィーナ地区にヴェトリーチェとガリーガという2つのエステイトを所有しており、総面積は562haあります。現在のトスカーナではあまり見られなくなった白ブドウブレンドの伝統的なつくりのキアンティは、「家庭の味」とともに楽しめる自然体なワインです。 ▼ トスカーナの1990年といえば パーカー氏も高評価！90点を付ける人気ヴィンテージ！ ヴィン・サント・デル・キアンティ ルフィナ D.O.C. Vin Santo del Chianti Rufina Villa di Vetrice 葡萄品種 マルヴァジーア、トレッビアーノ、サンジョヴェーゼ 樹齢 20〜30年 土壌 石灰粘土質 度数 17% 収穫 手摘みで収穫後、適したブドウのみ選び出す。その後、ヴィンサンタイアと呼ばれる通気性のある部屋で3ヶ月間乾燥させる。 醗酵 オーク樽醗酵(50〜250L、カラテッロと呼ばれる小樽)。主醗酵後、同樽にてマロ・ラクティック醗酵。 熟成 オーク樽熟成 10年以上(50〜250L、新樽使用せず) 昔ながらのつくり方を守り、陰干ししたブドウを天然の酵母のみで自然発酵させ、最低でも10年間貯蔵・熟成させたデザートワイン。イタリアでは大事なお客様のもてなしなどに使われる逸品。 ■ テイスティングコメント とても複雑な香りで、メープルシロップ、アーモンド、ドライフルーツ、アプリコット、無花果など様々。カラメルのような、少しアクセントの効いた穏やかな甘みで、なめらかな舌触り。 グラーティ家の「秘酒」が入荷!通常は3年熟成で出荷可能になるヴィンサントを最低でも10年の長期熟成を経て今、「聖なるワイン」1990年ヴィン・サントが登場!デザートワインとしてディナーの最後に!また、ゴルゴンゾーラなどのチーズをあわせてお楽しみ下さい 年代 造り手 [1990]年 グラーティ家 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村名 DOC キアンティ　ルフィーナ タイプ 白・甘口 内容量 375ml 【アペリティフ】 【キアンティ】 【DOCヴィンサント デル キアンティ ルフィーナ】 【デザートワイン】 【グラート グラーティ家】 【キアンティ ルフィナ】 【イタリア 白 甘口】 【】