うきうきワインの玉手箱

ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・バ・ドゥ・コンブ [1996]年・ドメーヌ・ジャン・タルディ元詰 Nuites St.Georges “Au Bas de Combe” [1996] Domaine Jean Tardy et Fils ヴォーヌロマネに本拠を構える素晴らしいドメーヌとして有名!「カミュゼ」家とのメタヤージュで最高のものだけをドメーヌものとして出荷する名門ドメーヌが造るニュイ サン ジョルジュの人気畑!北はヴォーヌ・ロマネ1級畑レ・ショーム、東はオー・レアに隣接する樹齢50年物の葡萄がもたらす力強くもミルキーな味わいが印象的なバドコンブの大人気ヴィンテージ!飲み頃11年熟成究極ニュイが少量入荷。 ニュイ サン ジョルジュ オー バ ドゥ コンブ [1996]年 ドメーヌ ジャンタルディ元詰ヴォーヌロマネに本拠を構える素晴らしいドメーヌとして有名!「カミュゼ」家とのメタヤージュで最高のものだけをドメーヌものとして出荷する名門ドメーヌが造るニュイ サン ジョルジュの人気畑!北はヴォーヌ・ロマネ1級畑レ・ショーム、東はオー・レアに隣接する樹齢50年物の葡萄がもたらす力強くもミルキーな味わいが印象的なバドコンブの大人気ヴィンテージ!飲み頃11年熟成究極ニュイが少量入荷。 ジャン タルディ Domaine Jean TARDY 現当主ギヨーム・ダルディの祖父、ヴィクトル・ダルディによって、ヴォーヌ・ロマネ村のメオ・カミュゼ家とのメタヤージュ（ぶどう畑の小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。 ヴォーヌロマネに本拠を構える素晴らしいドメーヌとして有名なジャン　ダルティ。4,6haの畑から生まれる最高のものだけをドメーヌものとして、それ以外は著名なネゴシアンに売却しています。 父のジャン・ダルディはドメーヌの基礎つくりを行なう一方で、メタイヤージュの契約終了である2007年に向け、自己所有畑の確保にも注力しました。ギヨーム自身は、ブルゴーニュだけでなくオーストラリアでも修行を積み、父ジャンのクラシックなワイン造りのスタイルを踏襲しつつ、さらに高品質なワイン造りに果敢に挑んでいます。 ブドウ樹は低く剪定、収量をできるだけ押さえ、グリーンハーベストも注意深く行います。凝縮された果実を収穫できるよう、栽培には年ごとに最大限の注意が払われ徹底した畑の管理が行われています。 醸造では、様々な成分の過剰な抽出を防ぐため、低温浸漬は４?５日、自然酵母による発酵は２週間、ビジャージュは４?５日の間、日に一回におさえています。ワインのキャラクターはエレガント＆スムースで、全体にピュアでクリスタル、生き生きとしたワインをつくっています。 父ジャンのワインはどっしりとした骨格を持つ長熟タイプの偉大なワイン。比べてギョームのワインは早くから楽しむことのできる親しみやすいワイン、とそのスタイルには違いがありますが、ドメーヌの力量は落ちることなく進化しています。 本年、カミュゼ家との畑の賃貸契約の期限が切れ、ブドウ園の半分を返却することになってしまいますが、ギョームは積極的かつ慎重に畑の拡大に努め、自身のワインのスタイルを確立するべく、ブドウ栽培から醸造まで技術向上に懸命に取り組んでいます。 ジャン　タルディ　　ニュイ　サン　ジョルジュ　バドコンブ Jean Tardy Nuits St Georges “Bas De Combe” ぶどう品種 ピノノワール タイプ 赤・フルボディ 北はヴォーヌロマネ1級畑レ　ショーム、東はオー　レアに隣接します。樹齢50年の葡萄がもたらす力強くもシルキーな味わいが印象的。 ■ 料理との相性は 若鶏の赤ワイン煮、ポークのソテーハニーマスタードソース、仔羊のロースト、鴨鍋 ▼ ロバート・パーカー氏テイスティングコメント ■ 1996 ニュイ＝サン＝ジョルジュ・オー・バ・ドゥ・コンブ 暗い色合いをした1996年のニュイ＝サン＝ジョルジュ・オー・バ・ドゥ・コンブは樹齢35?40年の樹でつくられている。フルボディで、強い香りの、絹のようなワインで、赤や黒の果実、ミネラル、焦がしたオークを思い出させる香りと味わいがある。87?89点　ロバートパーカー氏「バイヤーズガイド」 ヴォーヌロマネに本拠を構える素晴らしいドメーヌとして有名!「カミュゼ」家とのメタヤージュで最高のものだけをドメーヌものとして出荷する名門ドメーヌが造るニュイ サン ジョルジュの人気畑!北はヴォーヌ・ロマネ1級畑レ・ショーム、東はオー・レアに隣接する樹齢50年物の葡萄がもたらす力強くもミルキーな味わいが印象的なバドコンブの大人気ヴィンテージ!飲み頃11年熟成究極ニュイが少量入荷。
年代 造り手 [1996]年 ドメーヌ・ジャン・タルディ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ 村 AOC ニュイ・サン・ジョルジュ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤フルボディ】 【ジャン タルディ】 【バドコンブ】 【ニュイ サン ジョルジュ バドコンブAOC】 【バ ド コム】 【オー バ ド コンブ】 【ブルゴーニュ 赤】 【コートドニュイ 赤】 【ニュイ サン ジョルジュ】 【バ ド コンブ】