うきうきワインの玉手箱

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール・ノスタルジー・ブリュット・ミレジム[1999]年・豪華木箱入・ギフト箱入り・元詰シャンパーニュ・AOCヴィンテージ・シャンパーニュChampange Beaumont des Crayeres“Nostalgie”Vintage [1999] C.M. AOC Vintage Champagne シャンパーニュ愛好家大注目！世界の多くのシャンパーニュ情報誌が大絶賛！格調高い豊かな味わい!品格溢れるヴィンテージシャンパーニュ！その名も『ノスタルジー(郷愁)』！ヒュー・ジョンソン氏も「一握りの申し分ないシャンパン会社」の一つに挙げる大人気シャンパーニュのフラッグ・シップ！スペシャル・トップ・キュヴェ！ワイナート誌42号でもカラーページ特集！なんと！デゴルジュマンまでの熟成期間は108ヶ月という、気が遠くなるような手間隙をかけて造られる究極ヴィンテージシャンパーニュ！しかもこの[1999]年のノスタルジーでワイン インターナショナル コンペディションとコンクール モンディアル ブリュッセルのダブル金賞受賞！しかもあのワインスペクテーター誌で驚異の91点獲得！しかも辛口究極ヴィンテージ シャンパーニュが豪華木箱に入って少量入荷！シャンパーニュ　ボーモン　デ　クレイエール　ノスタルジー　ブリュット　ミレジム[1999]年　豪華木箱入　ギフト箱入り　元詰シャンパーニュ　AOCヴィンテージ　シャンパーニュ ワインスペクテーター誌で91点獲得！！ 格調高い豊かな味わい。 その名も『ノスタルジー（郷愁）』 ボーモン・デ・クレイエール社の歩みは　まさにブドウ栽培の歴史そのものです。 大地の恵みを分かち合うために１９５５年に創立されたメゾンは　今日ではシャンパンの至室ひとつに数えられております。歳月とともに積み上げられたこの成功の軌跡は偶然ではありません。２４０軒ものブドウ栽培業者からは　エペルネ地区から産出されたブドウのみが供給されています。小区画から構成される合計８０ヘクタールのブドウ畑は　今もまるで庭園のように　その伝統と価値を尊重しながら栽培が続けられています。そして　醸造者の手からワインが生まれ　洗練されたキュヴェが誕生するのです。 求めているものは常に　今この瞬間の最高のシャンパンであるという本物の品質なのです。 ヒュージョンソン氏の一握りの小規模ながら申し分のないシャンパン会社11社の中のひとつに数えられています。 ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」（ハートのキュヴェ）の存在。特別な設備と手間がかかるために、今ではほとんど誰も使わなくなったこの幻の搾汁は一般に“キュヴェ”と呼ばれる第一搾汁の、わずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにクール・ド・キュヴェが使われています。 より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、 ボーモン　シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な“ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされます。“クール・ド・キュヴェ”は、一般に言われるキュヴェ（テート・ド・キュヴェ）ではありません。特別なノウハウとそれを実現する設備があって始めて得られる、最も純度の高い搾汁です。 【最高醸造責任者：オリヴィエ・ピアッツァ氏】 オリヴィエ・ピアッツァ氏は農業工学を修めたのち、もともとワイン愛好家でもあったことから、ブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、初めて“テロワール”の概念に出会い、土壌の表現力に魅せられたピアッツァ氏は、キャリアの全てをこの魅力の解明に捧げることになります。 1989年： シャンパーニュ　ランソン社の最高醸造責任者のアシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年： シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年： ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。 　 　 ▼ 以下ワイナート誌特集記事より Nostalgie Brut Millesime 1999 ノスタルジー　ブリュット　ミレジム ■ 味のタイプ：白・辛口 ■ ブドウ品種：シャルドネ65% ピノ・ノワール35% ■ デゴルジュマンまでの熟成期間：108ヶ月 格調高い豊かな味わい。ボーモン・デ・クレイエール社の手腕を極めた代表格、その名も『ノスタルジー（郷愁）』。 軽やかで繊細な泡立ち。黄金色に輝く、全てが調和したシャンパーニュ。バニラや蜂蜜を連想させる香りが漂う品格溢れるワインです。 ▼ 受賞歴 【コンクール】 コンクール・モンディアル・ブリュッセル 2009 金賞 ワイン・インターナショナル・コンペティション バッカス 2008 金賞 【ワインスペクテーター誌】 ボーモン ノスタルジー 99 「91点、2008/11/30」 はちみつやヴァニラ、穀物のパンやシトラスなどの表現力に溢れた、芳醇でリッチなスタイル。クリスピーなアフターがとても心地よい。2020年頃まで、熟成が楽しめるでしょう。 シャンパーニュ愛好家大注目！世界の多くのシャンパーニュ情報誌が大絶賛！格調高い豊かな味わい!品格溢れるヴィンテージシャンパーニュ！その名も『ノスタルジー(郷愁)』！ヒュー・ジョンソン氏も「一握りの申し分ないシャンパン会社」の一つに挙げる大人気シャンパーニュのフラッグ・シップ！スペシャル・トップ・キュヴェ！ワイナート誌42号でもカラーページ特集！なんと！デゴルジュマンまでの熟成期間は108ヶ月という、気が遠くなるような手間隙をかけて造られる究極ヴィンテージシャンパーニュ！しかもこの[1999]年のノスタルジーでワイン インターナショナル コンペディションとコンクール モンディアル ブリュッセルのダブル金賞受賞！しかもあのワインスペクテーター誌で驚異の91点獲得！しかも辛口究極ヴィンテージ シャンパーニュが豪華木箱に入って少量入荷！ 年代 造り手 [1999]年 ボーモン　デ　クレイエール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml 【アペリティフ】 【シャンパーニュ ブリュット】 【AOC シャンパーニュ】 【シャンパーニュ ミレジムAOC】 【ブリュット】 【シャンパーニュ 辛口 白】 【C.M】 【ミレジム シャンパーニュ】 【シャンパーニュ ヴィンテージ】 【ノスタルジー ブリュット】【コーポレーティド マニピュラン】【1999　ミレジム　シャンパーニュ 】【1999　ミレジメ　シャンパーニュ 】【1999　ヴィンテージ　シャンパーニュ 】【Nostalgie Brut Millesime 】【】