うきうきワインの玉手箱

シャンパーニュ・オブリ・フィス・イヴォワール・エ・エべーヌ・プルミエ・クリュ・ブリュット・ミレジム[2002]年・デゴルジュ2008年4月・R.M生産者元詰Champagne L.Aubry Fils Ivoire & Ebone 1er Cru Brut前人未到！超希少！前代未聞！唯一無二のシャンパーニュ！！天才レコルタン・マニュピュラン（R.M）のシャンパーニュ・オブリ兄弟（R.パーカー氏やM.エドワード氏なども高評価）が造る、フランス語で「エボニー・アンド・アイボリー」を意味する名前を冠したバリック熟成のキュヴェ！パーカー氏がシャンパーニュに90点をつける超大当たり年の究極ミレジムシャンパーニュが少量入荷！シャンパーニュ　オブリ　フィス　イヴォワール　エ　エべーヌ　プルミエ　クリュ　ブリュット　ミレジム[2002]年　デゴルジュ2008年4月　R.M生産者元詰 前人未到！ ＲＭシャンパーニュの革命家 オブリ・フィスが造る 唯一無二のシャンパーニュ！！ ランスの南東6kmにあるジュイ=レ=ランス村に本拠を置くレコルタン・マニュピュラン"L.オブリ・フィス"の造る伝説的シャンパーニュ、ル・ノンブル・ドール"カンパナエ・ウェテレス・ウィテス"は、シャンパーニュに認められている全ての葡萄品種(8種類)がブレンドされた超キワ物シャンパーニュとして4年前の発売以来、世界中で大反響を巻き起こしている。 この成功に触発され、今、シャンパーニュの若手レコルタンの間には、アルバンヌやプティメリエ、ピノグリ、ピノブランなど主要3品種以外の葡萄品種を畑に植樹するものが急増している。しかし、200年以上続くシャンパーニュでも最古のRMの1つとして、そしてシャンパーニュ革命の先駆者として20年以上も前に古代品種の栽培に着手し、現在のムーブメントを生み出したオブリ・フィスのこの前人未到・唯一無二のシャンパーニュを味わうことなく、新時代シャンパーニュの大きなうねりを体感することは不可能である。 漫画「ソムリエール」のコミック4巻、第30話「ひとりぼっちのクリスマス」の中に「サロンの対極にあるシャンパーニュ」として登場。世の中で人が人を必要としているように、8つの品種が助け合ってひとつの味を作り出しているシャンパーニュとして印象的に紹介されました。 今年もこのオブリ・フィスの伝説的シャンパーニュ ル・ノンブル・ドール"カンパナエ・ウェテレス・ウィテス"を含む、ドメーヌのキュヴェが入荷しました。 ▼ 生産者：オブリ・フィス モンターニュ・ド・ランス地区ジュイ＝レ・ランス村に本拠を置くシャンパーニュ　L. オブリ・フィス／Champagne L. Aubry Filsは、フランス革命の翌年、1790年から200年以上続くRM（＝レコルタン＝マニピュラン）。現在、ドメーヌはピエールとフィリップの兄弟によって運営されている。L. オブリ・フィスの名前は日本では余り知名度が高くないものの、フランスでの知名度は非常に高く、アシェット・ワインガイドでは手掛けるキュヴェのほとんどが毎年のように掲載され、ガイドの常連になっている。また、歴代の世界ソムリエコンクール優勝者によるワインガイド、『レ・ソムリエ・プレザント・ル・ギッド・デ・ヴァン／LES SOMMELIERS presentent le guide des Vins』においても、シャンパーニュの古代品種を現代によみがえらせた情熱的な造り手として取り上げられている。 　 シャンパーニュは90年代に入り、エグリー・ウリエ、ジャック・セロスといったRMが隆盛を極め、クリュッグ、ボランジェなどの大手シャンパーニュ・ハウスに勝るとも劣らない評価を得るにいたった。この流れは、「ドメーヌ・シャンパーニュの時代」、「テロワール・シャンパーニュ（シャンパーニュ・ド・テロワール）の時代」として、評論家やメディアにもしばしば取り上げられてきた。しかし、数年前から、シャルドネもピノ・ノワールも、ピノ・ムニエも使わないシャンパーニュ、そして7種のブドウ品種のアッサンブラージュによるシャンパーニュなど革命的な挑戦を続けてきたL. オブリ・フィスの成功に触発され、今、シャンパーニュの若手ヴィニュロンの間には、アルバンヌやプティ・メリエ、ピノ・グリ、ピノ・ブランなど主要3品種以外のブドウ品種を畑に植樹するものが急増し、新時代シャンパーニュの大きなうねりとなって注目を集めている。この中心にいるのが、まぎれもなく、シャンパーニュ革命の先駆者として20年以上も前に古代品種の栽培に着手し、現在のムーブメントを生み出したL. オブリ・フィスなのだ。 イヴォワール・エ・エベーヌ“ブリュット” ミレジメ　プルミエ・クリュ ■ 使用品種：シャルドネ70%、ピノ・ムニエ30% フランス語で「エボニー・アンド・アイボリー」を意味する名前を冠したバリック発酵、バリック熟成のキュヴェ。シャルドネとピノ・ムニエが混植された単一クリマのブドウに由来する。 バリックでの発酵後、引き続きバリックでマロラクティック発酵と9ヶ月間の熟成を行う。その後、瓶内熟成。ドザージュの量は1リットルあたり2.8グラム。52ヶ月の瓶内熟成を経て、2008年4月にデゴルジュ。 ▼ テイスティングコメント 菩提樹やドライ・フルーツ、チョコレート、ヌガーなどを思わせる香りで、豊満で粘性のある味わい。洋梨のコンフィ、柑橘類や果物、ナツメグのハーブ・ティーを感じさせるフィニッシュがある。 前人未到！超希少！前代未聞！唯一無二のシャンパーニュ！！天才レコルタン・マニュピュラン（R.M）のシャンパーニュ・オブリ兄弟（R.パーカー氏やM.エドワード氏なども高評価）が造る、フランス語で「エボニー・アンド・アイボリー」を意味する名前を冠したバリック熟成のキュヴェ！パーカー氏がシャンパーニュに90点をつける超大当たり年の究極ミレジムシャンパーニュが少量入荷！ 年代 造り手 [2002]年 L.オブリ・フィス 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジメ　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml 【アペリティフ】 【AOC ミレジメ　シャンパーニュ】 【ヴィンテージ　シャンパーニュ】 【ミレジム　シャンパーニュ AOC】 【シャンパーニュ　辛口】 【シャンパーニュ　オブリ　フィス】 【R.Mシャンパーニュ】 【オブリ　フィス】 【】