うきうきワインの玉手箱

イプヘーファー・カルプ・カビネット・トロッケン[2005]年・ハンス・ヴィルシング家元詰（ボックスボイテルボトル） HANS WIRSCHING Iphofer Kalb Silvaner Kabinett Trocken[2005] ドイツ本国の星付レストランなどでもオンリスト！ゴーミヨ4つ星生産者でフランケン最良生産者による最高畑イプヘーファーからの本格派シルヴァーナ100％カビネット！しかもグレイトヴィンテージ2005年の本格派辛口フランケンが少量入荷！ イプヘーファー　カルプ　カビネット　トロッケン[2005]年　ハンス　ヴィルシング家元詰（ボックスボイテルボトル）ドイツ本国の星付レストランなどでもオンリスト！ゴーミヨ4つ星生産者でフランケン最良生産者による最高畑イプヘーファーからの本格派シルヴァーナ100％カビネット！しかもグレイトヴィンテージ2005年の本格派辛口フランケンが少量入荷！ ▼ Hans Wirsching：ハンス　ヴィルシング家 ゴーミヨ4房生産者 イプホーフェン村でハンス　ヴィルシング家は、1525年に建築のケラーをもち、ワイングートの経営は1630年から行っていた、とても古く歴史のある生産者です。70haの畑をもち、約90%が白ワインです。葡萄品種は40%がシルヴァーナ、18%がリースリング、12%ミュラートゥルガウです。畑は南向き斜面で、北側には冷たい北風を遮ってくれる山があり、大変恵まれた場所にあります。また雨の保水率が高く、たいへんミネラルが豊富でもあります。そして、畑の畦には藁が敷きつめられています。なぜなら雨が降っても藁を敷いてあるために泥が流れず固まらず、それはブドウの成分にもなるからです。ヴィルシング家はフランケンにおいて最良とされる生産者の内の１人とゴーミヨで高く評価されています。クロンスベルクとユリウス エヒターベルクは、共に同じ斜面に隣接しているイプホーフェンの最高の畑です。昨年プロワイン（ドイツのワイン見本市）で、「フランケンのワインは、ミネラルがあり、辛口を中心としたワイン。甘口のように、偏りが無く、全ての人に受け入れられる。またミネラルがあり、特に魚類ととても相性がいい。そんなフランケンのワインの中でも、ヴィルシングはトップの評価を受けている。」とコメントしてくださいました。 ヴィルシング兄弟は、限りなくフレッシュなワインを造ることを目標としています。この醸造所のワインは大半が極辛口で、ステンレスタンク内で、発酵させます。シルヴァーナを使ったワインにすばらしい冴えをみることができます。 "LIFE BEYOND LIEBFRAUMILCH" by Stuart Pigottより ▼ 2005年ヴィンテージ情報 ドイツワイン基金総裁アルミン・ゲーリングは2005年のビンテージに関し以下のようにコメントしています。「2005年のぶどうは理想的な天候条件下で育ったため、大変健康で高品質なぶどうが収穫されました。また９月上旬の秋晴れによりぶどうの成熟が一気に加速し、果汁糖度を高めました。2005年ドイツワインは芳醇、かつフレッシュ、フルーティーでドイツワインの真の力を発揮するビンテージとなるでしょう。」過去4年間の良好なヴィンテージでドイツワインは国内外で評判を上げていますが、2005年ヴィンテージはそれに続く偉大なワインになるでしょう。 ドイツワイン基金ＨＰより ▼ ロバート・パーカー氏も高評価の偉大なヴィンテージです！ イプヘーファー・カルブ・カビネット・トロッケン《白》【辛口】 2005 Iphofer Kalb Kabinett Trocken カルプは仔牛の意味です。エレガントな味わいの本格派シルヴァーナでほとんど残糖のない辛口に仕上がっています。 ドイツ本国の星付レストランなどでもオンリスト！ゴーミヨ4つ星生産者でフランケン最良生産者による最高畑イプヘーファーからの本格派シルヴァーナ100％カビネット！しかもグレイトヴィンテージ2005年の本格派辛口フランケンが少量入荷！
年代 造り手 [2005]年 ハンス　ヴィルシング家元詰 生産国 地域 ドイツ フランケン 村名 カビネット タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【ミュラートゥルガウ】 【フランケン】 【ハンス　ヴィルシング】 【フランケン　シルバーナー】 【フランケン　シルヴァーナー】 【フランケン　クーベーアー】 【ドイツ　フランケン 】 【フランケン　辛口】