うきうきワインの玉手箱

フリッツ・ハーク・クーベーアー[2008]年・限定品・フリッツハーク元詰 FRITZ HAAG Riesling [2008] 超限定！ドイツ国内のレストラン向けに造られた特別仕立ての究極ドイツワイン！ゴーミヨ誌５つ房生産者のフリッツ・ハークのグーツワインが入手できました。若々しくきらきらと輝く酸。とても凝縮した味わい！ドイツワインファン納得の味わい！が少量入荷 フリッツ　ハーク　クーベーアー　[2008]年　限定品　フリッツハーク元詰超限定！ドイツ国内のレストラン向けに造られた特別仕立ての究極ドイツワイン！ゴーミヨ誌５つ房生産者のフリッツ・ハークのグーツワインが入手できました。若々しくきらきらと輝く酸。とても凝縮した味わい！ドイツワインファン納得の味わい！が少量入荷 ▼ Fritz Haag フリッツ　ハーク家 ｜インポーター資料より 『ワールド　グレイテスト　エステート』 1605年より、ブラウネベルクでワイン造りを始めたハーク家は、以来ブラウネベルクでも最も重要な生産者となっています。太陽の光を充分に吸収する、名高いブラウネベルクの急斜面に、7.5haの畑を持つまったくの個人生産者です。   専門家の多くは、ここのワインはエゴン　ミュラーやJ.J.プリュムと同格と見ています。私どもも、26年前、ワグナー博士を訪れた時のように大きな感動を受けました。18年前、初めてお会いしたヴィルヘルム　ハークが、『私の造ったワインを、誰がどのように売るかということは、私にとって実に重大なことなのです。』と言った言葉は、とても印象深く心に残っています。つまり彼は、誰にでもいいから売れればいいとは、決して考えていないということなのです。ワインライターのスチュワート　ピゴットは「良い生産者、良い畑と良い年なら良いワインができる」といっていますが、ハークは「良い畑と良い生産者と良い年ならば良いワインができる」といいます。つまりハークは、どんなに良い生産者でも良い畑を持っていなければ、決して良いワインはできないと考えているのです。フリッツ　ハーク家は、ゴーミヨ「ドイツワインガイド　1994」でドイツワインの最高の生産者に選ばれ、今や誰もが認めざるを得ない存在となっています。私どもは、ハークとともに72°の傾斜があるというユッファー　ゾンネンウーアの畑に行き、その驚くべき急斜面に実際立ってみると、いつもとても不思議な気分になります。それは、この急斜面というよりはほとんど断崖絶壁といったほうが良いと思える畑から、世界中捜しても類をみないようなリースリングの芸術品ともいえるワインが生み出されるということです。私どもは一人でも多くの人に、フリッツ　ハーク家のワインを味わうことによって得られる感動を知って欲しいと思います。2004年に次男のオリヴァーが戻り、現在は完全に引き継いでいます。75％がステンレスタンク、25％が木樽を使用しています。オリヴァーは、年によって自然の作用があり変化はあるが、「クリーンなワイン。ヴィンテージが違っても、フリッツ　ハークのワイン、ブラウネベルガーのワインと分かるスタイルを目指している。」と語っていました。大きな生産者にはなりたくない、小さくてもファインな生産者でありたい、とも。■ ロバート　パーカー　Jr.　「ワールド　グレイテスト　ワイン　エステイト」に掲載されました。歴史的なワイナリーであるフリッツ・ハーグ「デュセモンダー・ホフ」はモーゼル河中流の渓谷の中心に位置している。初めて記録に登場する1605年には、当時デュセモンドとして知られていた村の中にあった。1925年、村はブラネベルクと改名されたが、これは世界に名だたるブラウネベルガー・ユッフェル・ゾンネンウーアと、ブラウネベルガー・ユッフェルの畑をさらに宣伝する為であった。これらの畑は、ほかでもないナポレオンから、モーゼル地域の真珠とみなされていたのである。畑はすべてリースリングが植えられている。ブラウネベルガー・ユッフェルの斜面は、その秀逸な微気候と深いスレート土壌によって、モーゼル地域で最も強烈で構造のしっかりしたリースリングを生み出している。現在の所有者であるヴィルヘルム・ハーグは、自分の所有畑の微気候に最も適合したクローンを厳しく選別している。セラーでの作業には、何人かの仲間がいる。彼のワインは非常に還元的な方法で生産され、見た目は淡く、口に含むとぴったりとバランスがとれている。スイカズラ、リンゴ、洋ナシといった果実の趣に、柑橘類や、ブラウネベルガーの、スレートが主体となった土壌を反映したミネラル感が加わっている。フリッツ・ハーグのワインは充分成長するのに数年かかる。実際、ここのワインは若いうちは査定するのがかなり難しいが、常に偉大な熟成の可能性を持っている。彼のエレガントで上品なリースリングは、モーゼル地域が生み出す最高のワインの印象的な例である。「ザ　ワールズ　グレーテスト　ワイン　エステイト　日本語版」 フリッツ　ハーク （モーゼル） 2008　Fritz Haag Q.b.a. 白 やや辛口　葡萄品種 リースリング　残留糖度 22.3g/l　酸度 7.6g/l 通常は地元のレストランにしか販売していないグーツワインを特別に分けていただきました。 クーベーアーといえども、存分にフリッツ　ハーク家の個性を発揮しています。若々しいフレッシュさと繊細で美しいリースリングの風味が満喫できるやや辛口です。プレディカーツワイン、つまりカビネット、シュペトレーゼ、アウスレーゼをお分けいただいた量しか、毎年クーベーアーは入手することが出来ません。'05年が、「ワインスペクテーター2007.4.30」で89点、「ゴーミヨガイド」で85点。 超限定！ドイツ国内のレストラン向けに造られた特別仕立ての究極ドイツワイン！ゴーミヨ誌５つ房生産者のフリッツ・ハークのグーツワインが入手できました。若々しくきらきらと輝く酸。とても凝縮した味わい！ドイツワインファン納得の味わい！が少量入荷 年代 造り手 [2008]年 フリッツ　ハーク 生産国 地域 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー 村名 Q.b.A. タイプ 白・やや甘口 内容量 750ml 【アペリティフ】【フリック　ハーク】【グーツワイン】【ゴーミヨ】【ワインスペクテイター】【】