うきうきワインの玉手箱

シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム[2005]年・ラ・シャブリジェンヌ元詰・限定品 La Chablisienne Chablis 1er cru Fourchaume 2005 希少!ゴーミヨ誌4つ星★★★★、ロバートパーカー氏4つ星生産者、ル・クラスマン★(シングルスター)星付の人気造り手!質・量ともに最高レベルと評されるシャブリの造り手が造る人気一級畑ワイン(特級に隣接)!フルショーム！しかも自然派リュット・レゾネ！1級畑とは思えないほどに凝縮された、蜜のように甘やかな果実の風味と心地よい酸味、おだやかな樽香が絶妙なハーモニーを中デル辛口1級シャブリ！しかも大人気グレイトな2005年ヴィンテージとくればシャブリファンだけでなく、すべての辛口白ワインファンの方にお試し頂きたい逸品です！ シャブリ　プルミエ　クリュ　フルショーム[2005]年　ラ　シャブリジェンヌ元詰　限定品希少!ゴーミヨ誌4つ星★★★★、ロバートパーカー氏★★★★4つ星生産者、ル・クラスマン★(シングルスター)星付の人気造り手!質・量ともに最高レベルと評されるシャブリの造り手が造る人気一級畑ワイン!!フルショーム！しかも自然派リュット・レゾネ！1級畑とは思えないほどに凝縮された、蜜のように甘やかな果実の風味と心地よい酸味、おだやかな樽香が絶妙なハーモニーを中デル辛口1級シャブリ！しかも大人気グレイトな2005年ヴィンテージとくればシャブリファンだけでなく、すべての辛口白ワインファンの方にお試し頂きたい逸品です！ 質・量ともに最高レベルと評される シャブリのトップ生産者 ラ・シャブリジェンヌ限定入荷！ シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップ生産者として目されるラ・シャブリジェンヌ。 生産者共同組合だからこそ出来る畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインを是非!お試し下さい。 ▼ 生産者 ラ・シャブリジェンヌ La Chablisienne 1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。 「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするためリュット・レゾネを実践。収穫したブドウをワイナリーまでの輸送中に劣化させないため、マストの状態でしか輸送しない等、徹底した品質管理で現在の名声を築いています。 ▼ セレナサトクリフ女史は、ラ・シャブリジェンヌについて 「ここのシャブリとプルミエ・クリュの多くが非常に優れていることも確かである。私は素晴らしいグラン・クリュのグルヌイユを手に入れたことがある。」 ▼ 厳しい評価で知られるフランスワイン評価本ル・クラスマンは、ラ・シャブリジェンヌについてふれ 「以前から驚くほど品質が安定しており、難しい年でも例外はない。いずれも口当たりの良い健全な味のワインで(つまり収穫時の実の選別がきちんと行われているということである)、全体としてはきわめて繊細な造りであり、樽の使い方も見事である。」 「このドメーヌのシャブリ・プルミエクリュを置いているレストランやブラッスリーは少なくないので、見つけたら迷わずお試しいただきたい。特級クラスのワインの中で特にお勧めしたいのは、純粋で洗練された味わいの『モン・ド・ミリュー』とこのドメーヌの看板である『シャトー・グルタイユ』である。ワインは完璧な造りで長い余韻と奥深い味わいが楽しめる。」 ▼ ヒュージョンソン氏もシャブリの項で特記し、 「共同醸造所の『ラ・シャブリジェンヌ La Chablisienne』は高水準を保ち、多種類の銘柄をもつ」と高評価しています。 シャブリ プルミエ・クリュ・フルショーム　2005 CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME 品種 シャルドネ100% 樹齢 平均25年 土壌 キンメリジャン 栽培面積 19ha 収量 58hl/ha 醗酵 30%オーク樽(225L)/70%ステンレス・タンク 熟成 15%オーク樽熟成6ヶ月(225L、新樽比率10%)/90%ステンレス・タンク熟成8ヶ月(シュール・リーにて) 澄み切った輝きのある淡い金色。花を想わせる香りとフルーティな香りが控えめながらも長く続きます。 美しいアタックの後、口の中で味わいが豊かに広がり力強さを見せ、ミネラルが心地よく味わいを引き締めます。全ての要素がほぼ完璧に等しく調和しているワイン。最後は洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。 希少!ゴーミヨ誌4つ星★★★★、ロバートパーカー氏★★★★4つ星生産者、ル・クラスマン★(シングルスター)星付の人気造り手!質・量ともに最高レベルと評されるシャブリの造り手が造る人気一級畑ワイン!!フルショーム！しかも自然派リュット・レゾネ！1級畑とは思えないほどに凝縮された、蜜のように甘やかな果実の風味と心地よい酸味、おだやかな樽香が絶妙なハーモニーを中デル辛口1級シャブリ！しかも大人気グレイトな2005年ヴィンテージとくればシャブリファンだけでなく、すべての辛口白ワインファンの方にお試し頂きたい逸品です！ 年代 造り手 [2005]年 ラ　シャブリジェンヌ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　シャブリ 村名 AOC シャブリ　1級 タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【フランス 辛口 白】 【シャブリ 辛口 白】 【シャブリ プルミエ クリュ】 【AOCシャブリ プルミエ クリュ】 【ラ シャブリ ジェンヌ】 【ラ シャブリジェンヌ】 【フルショーム】