デュフール・シャンパーニュ・ディヴァン・プレジール・ブリュット・R.M・ビオディナミ・生産者元詰・限定品 Champagne DUFOUR Divins Plaisirs Brut Dufour & Fils 入手困難！超希少R・Mシャンパーニュ！「あまりの美味しさに驚嘆する」ようなイメージの「ディヴァン・プレジール」という名がつけられた、シャンパンファン涙もの！オーブの黄金比率とも言うべきピノノワール、シャルドネ50/50の究極ブレンド！樹齢25年、しかも3年熟成！しかもドサージュわずか10g/Lというシャンパンファン納得の究極R.M.辛口シャンパーニュが少量入荷！ デュフール ブラン グルマン エクストラ ブリュット レ ザンス タンタンス R.M 蔵出し元詰 限定品 ビオディナミ入手困難！超希少R.Mシャンパーニュ！「あまりの美味しさに驚嘆する」ようなイメージの「ディヴァン・プレジール」という名がつけられた、シャンパンファン涙もの！オーブの黄金比率とも言うべきピノノワール、シャルドネ50/50の究極ブレンド！樹齢25年、しかも3年熟成！しかもドサージュわずか10g/Lというシャンパンファン納得の究極R.M.辛口シャンパーニュが少量入荷！ ▼ デュフール Dufour 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。長らくブレンド用に用いられてきましたが、近年、樹齢50年以上となったピノ・ブラン100%のキュヴェに取り組む生産者が出てきました。デュフールはそのトップランナー。1999年からピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは2008年、実質ビオロジーのリュット・レゾネを開始した2003年ミレジメを大々的にリリースすることになりました。父の志を引き継いだ息子シャルル・デュフールは、2007年からすべての畑でビオとビオディナミを開始。フレデリック・コサールから購入した樽で発酵させたシャルドネ100%のキュヴェなど、意欲的な挑戦も始めています（発売は2009年）。 オーブの黄金比率ブレンドによるスタンダード・キュヴェをご案内します。 所在村 Landreville 所有畑面積 15ha 醸造家 Charles Dufour（25歳） 栽培における 特記事項 2003年より実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ。2007年から正式にビオロジーとビオディナミ開始 醸造における 特記事項 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 主な販売先 フランス国内ほとんど（個人客、シャンパーニュのワインショップ）、イタリアと日本で輸出開始 掲載実績のある 海外メディア Guide Hachette ディヴァン・プレジール ブリュット Divins Plaisirs Brut ピノノワール50%、シャルドネ50%。平均樹齢25年。現在販売中のものは、2003年産100%（ラベルにミレジム表記はありません）。 3年間瓶熟成。ドザージュは10g/l。印象的なラベルはシャルルのお母さんがデザインしました。 「ディヴァン・プレジール」は造語で、あまりの美味しさに驚嘆するようなイメージです。尚、セルジュ・マチューもそうですが、オーブではシャルドネのぶどう価格が主要3品種中で最も高いため、基本的にピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールが一番安く、シャルドネのブレンド比率が上がるにつれて価格が高くなる傾向があります。 果実味たっぷりのピノ・ノワールもオーブの醍醐味ですが、シャブリと同様のキンメリッジアン土壌主体であることもあり、ミネラル感たっぷりのシャルドネの美味しさも相当なものです。この50/50のブレンドは、今日のオーブではある意味黄金比率であるといえます。 入手困難！超希少R.Mシャンパーニュ！ 「あまりの美味しさに驚嘆する」ようなイメージの「ディヴァン・プレジール」という名がつけられた、シャンパンファン涙もの！オーブの黄金比率とも言うべきピノノワール、シャルドネ50/50の究極ブレンド！樹齢25年、しかも3年熟成！しかもドサージュわずか10g/Lというシャンパンファン納得の究極R.M.辛口シャンパーニュが少量入荷！ 年代 造り手 N.V. (2003年のミレジム) ドメーヌ・デュフール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml 【アペリティフ】 【フランス 辛口 白】 【AOCシャンパーニュ】 【R.M】 【レコルタン マニピュラン】 【ドメーヌ シャンパーニュ】 【生産者元詰】 【ドメーヌ デュフール】 【R・M シャンパーニュ】【シャンパーニュ ブリュット】【辛口 白 シャンパーニュ】【ディヴァン プレジール 】【】
