うきうきワインの玉手箱

シャトー・レ・コントルフォール・ド・ボーシット[2005]年・シャトー元詰・AOCサンテステフ Les Contreforts Beau-Site[2005] その名も「美しい風景」！というシャトーから、17世紀に建てられたセラー内で造られる大人気サンテステフ、クリュ・ブルジョワ級！しかも過去100年でも指折りといわれるグレイトヴィンテージのフルボディ赤ワイン！ラズベリーを思わせる熟した赤いフルーツのアロマとホワイトペッパーの香り、柔らかい口当たりとまろやかなタンニンの究極サンテステフが少量入荷！ レ　コントルフォール　ド　ボー　シット [2005]年　AOCサンテステフ歴史に名を刻んできたシャトーの銘酒。 歴史に名を刻む卓越したヴィンテージ。 その名も「美しい風景」！というシャトーから、17世紀に建てられたセラー内で造られる大人気サンテステフ、クリュ・ブルジョワ級！しかも過去100年でも指折りといわれるグレイトヴィンテージのフルボディ赤ワイン！ラズベリーを思わせる熟した赤いフルーツのアロマとホワイトペッパーの香り、柔らかい口当たりとまろやかなタンニンの究極サンテステフが少量入荷！ シャトー・ボー・シット Chateau Beau-Site ボー・シットとは「美しい風景」の意味。17世紀に建てられたこのセラーはジロンド川を一望できる高台に位置し、メドックで最も古い建物の1つに数えられています。 安定して品質の高いワインを作ることで定評があります。このシャトーのワインは力強くしっかりした味わいで、豊富なタンニンにより長命なものになっています。 ▼ シャトー　Beau-site ボーシットについてヒュージョンソン氏は、 「クリュ・ブルジョワ・シュペリュール。所有者はバタイエなどと同じ。非凡とはいえないまでも通常はひきしまってがっしりとしたワイン。」★★（ダブルスター）の高評価。 歴史に残る偉大なヴィンテージと言われる2005年！ 過去を振り返っても82年や61年位しか比較できるヴィンテージが無い、と言われる突出した品質と、非常に評価が高い2005年。これはもう、ビッグヴィンテージを越えて。スーパービッグヴィンテージと呼ばないと言い表せません！パーカー氏も『05年は並外れたヴィンテージで過去28年間試飲したヴィンテージとは全く違っている!』と評価！少量入荷につきお急ぎ下さい！▼ 2005年についてワイナート誌の特集記事より抜粋 ▼ ヴィンテージ解説 開放的な性格と 余裕のある力強さの、 直接的なおいしさ 世の中で広くグレート・ヴィンテージとされている年です。つまり82年、89年、90年、95年、00年、03年(左岸)、05年。 ワインはアルコールが高く、酸が低く、タンニンはまろやかでいて豊富。味わいに凹凸、陰影があまりなく、濃密に甘い果実味を中心とした、ひたすら外に向っていくような、積極的で明るい性格です。陰影があまりなくとも、平坦ではなく、味わいはとても複雑です。リッチな果実味があるため、比較的早くからおいしく楽しめますが、強いワインですから、長い瓶熟成にも向きます。 ■ 2005 開花は短期間で終わり、収穫まで一貫して好天でした。気温は適度に高く、日照が多く、非常に乾燥していた年ですが、03年のようなストレスがなく、8月初めと終わりの少しの雨が順調な生育を助けました。糖、タンニンともに多い年ですが、9月は夜が涼しく、酸も保たれ、理想的な年でした。 レ・コントルフォール・ド・ボーシット　2005 Les Contreforts de Beau-Site 2005 葡萄品種 カベルネソーヴィニヨン種75％、メルロー種25％ 地区 A.Cサン・テステフ タイプ 赤・辛口・渋味しっかり 歴史に名を刻んできたシャトーの銘酒。 歴史に名を刻む卓越したヴィンテージ。 ■ カステジャ氏のコメントコントルフォールとは「支脈」という意味で、つまり主となるものから分かれたものを表します。ルビーレッドの美しい色合いのワインです。ラズベリーを思わせる熟した赤いフルーツのアロマ。ペッパーの香りも微かに感じられます。口当たりは柔らかくシャトー・ボー・シットの良さに共通するまろやかなタンニンが特長。タンニンが柔らかいのでグラン・ヴァンより早く飲めるようになります。●飲み頃温度　16〜18度●このワインに合う料理　子牛のソテー・グレービーソース、ポークソテー玉ねぎ添え その名も「美しい風景」！というシャトーから、17世紀に建てられたセラー内で造られる大人気サンテステフ、クリュ・ブルジョワ級！しかも過去100年でも指折りといわれるグレイトヴィンテージのフルボディ赤ワイン！ラズベリーを思わせる熟した赤いフルーツのアロマとホワイトペッパーの香り、柔らかい口当たりとまろやかなタンニンの究極サンテステフが少量入荷！ 年代 造り手 [2005]年 フィリップ　カステジャ 生産国 地域 フランス ボルドー　メドック　サンテステフ 村 AOC　サンテステフ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【シャトー　ボーシット】 【シャトー　レ　コントル　フォール　ド　ボーシット】 【AOCサンテステフ】 【クリュ　ブルジョワ　シューペリュール】 【ボリー　マヌー】 【フィリップ　カステジャ】 【メドック　サンテステフ】 【】