うきうきワインの玉手箱

エラ・ネロ・ダヴォラ[2005]年・カンティーナ・サン・マルティアーノ元詰・IGT・シシリア・自然派有機農産物認定ワインビオロジック・AB公式認定ワイン ERA・NERO・d'Avola[2005] Cantine San Marziano IGT Sicilia Agricoltura Biologica 青い海と真っ赤な太陽。歴史と文化の宝庫、地中海で最も美しい島シチリアから、イタリアの希少ブドウ品種ネロ・ダヴォラ種100％、しかも今、話題のBio 100％（有機認定ブドウ100％）！カシスやベリー系の豊かな果実の香りと甘くスパイシーなアロマ、まろやかで温かみのある味わいの人気辛口フルボディ赤ワインがシチリアから少量入荷！ エラ　ネロ　ダヴォラ[2005]年　カンティーナ　サン　マルティアーノ元詰IGT　シシリア　自然派有機農産物認定ワインビオロジック　AB公式認定ワイン青い海と真っ赤な太陽、歴史と文化の宝庫！地中海で最大で最も美しい島シチリア島からすご〜いワインの登場です。 「イタリアのワインの改革熱の波はシチリアで劇的な展開を見せてきた、ここ20年間で中世的醸造から現代の先端切る醸造に一気に切り替わったのである」 バートンアンダーソン氏「ポケットイタリアブック」より ▼ネロ・ダヴォラ種について このワインは、ネロ・ダヴォラ種というシチリアの希少ブドウの品種が使われています。カラブレーゼ種ともいわれ、DOCワインやコルヴォCorvo レーガレアーリRegalealiに使われるシチリアのもっとも評価が高い葡萄品種です。 ▼ ヒュージョンソン氏も 「※濃い赤色をしたシチーリアの赤ワイン用品種（アーヴォラAvolaはシラクーサSiracusaの南にある）。単独でも、ブレンドして用いても実に有望！」と高評価。 自然派ワインのススメ今なぜ？ 自然派ワインが注目されているのか？ ＜キーワード＞ その1　体に優しい有機栽培の葡萄で造られるので健康に良い。 その2　土壌の微生物や、ミネラルを殺してしまう農薬を使わないので環境にも良い。  その3　土壌が活性化する為、土地の特徴(テロワール)のよく出た元気な葡萄が出来る。 その4　おいしいワインを造ろうと考えたら、ビオ(自然派)を選んでいたという生産者が多くなっている。(このワインも本当においしいです。ビオの魅力にふれて下さい。) その5　酸化防止剤(亜硫酸塩)の使用を最低限に抑えているため、翌日の頭痛がない。 ▼ このエラ　ネロダヴォラ[2005]年 IGT シチリアは以下の有機物管理認定を受けています。 ■ アグリカルチュール・バイオロジック ラベル ＜有機農産物認証＞ フランス農業省によって管轄されるABラベルは、同じくフランスの自由競争消費不正取締局（DGCCRF）に承認された、「エコセール」などの6つある公的認定機関のうち、いずれかから有機認定されることで初めて得られます。このラベルがついている商品は、化学肥料や合成殺虫剤などに頼らない有機農産物が原材料の95%以上であることという、大変厳しい条件をクリアしています。 美味しいワインを造るためビオを選んだ生産者。 個性溢れるワイン・造り手・土壌・ぶどうに、科学的な手を加えず、そのまま味わえるのがビオのワインです。 世界的に健康志向の強まる中、オーガニックワインの品質が急上昇しています。厳しい有機栽培の法律をクリアしながら、本来の果実味がしっかり味わえる自然派究極ワインと言えます。 ▼ テイスティングコメント ネロ・ダヴォラ種から造られたワインは、黒スグリなどのベリー系果実の香りとほのかなスパイス香があります。果実の味わいが口一杯に広がります。肉料理全般とよく合います。 ● 飲み頃温度は18〜20℃。 青い海と真っ赤な太陽。歴史と文化の宝庫、地中海で最も美しい島シチリアから、イタリアの希少ブドウ品種ネロ・ダヴォラ種100％、しかも今、話題のBio 100％（有機認定ブドウ100％）！カシスやベリー系の豊かな果実の香りと甘くスパイシーなアロマ、まろやかで温かみのある味わいの人気辛口フルボディ赤ワインがシチリアから少量入荷！ 年代 造り手 [2005]年 カンティナ　サン・マルティアーノ 生産国 地域 イタリア シチリア 村 IGT シチリア タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【ネロ　ダヴォラ】 【イタリア　赤　フルボディ】 【シチリア　赤　フルボディ】 【自然派】 【ビオロジック】 【有機ワイン】 【AB認定ワイン】 【オーガニック】