うきうきワインの玉手箱

クロスター・エーバーバッハ・リースリング・クラシック[2005]年・ラインガウ国立醸造所Kloster Eberbach Riesling Classic [2005]ドイツ ラインガウ地域、12世紀からの歴史を誇る、ワシのマークのクロスター エーバーバッハ国立ワイン醸造所から、新カテゴリー、辛口仕立ての「クラシック」が過去に例をみないと言われるグレイトヴィンテージ2005年で少量入荷!クロスター　エーバーバッハ　リースリング　クラシック[2005]年　ラインガウ国立醸造所ドイツ ラインガウ地域、12世紀からの歴史を誇る、ワシのマークのクロスター エーバーバッハ国立ワイン醸造所から、新カテゴリー、辛口仕立ての「クラシック」が過去に例をみないと言われるグレイトヴィンテージ2005年で少量入荷! 国立ワイン醸造管理場 クロスター・エーバーバッハ ドイツ／ラインガウ 　 国立ワイン醸造管理場はクロスター・エーバーバッハを頂点に、リューデスハイム、シュタインベルク・ハッテンハイム、ラウエンタール、ホーホハイムの4つの醸造所をその管理下におき、アスマンスハウゼンにも赤ワイン専門の国立醸造所があります。 　 ラインガウ地方のシンボルであり、ナーエから少し北東に位置する名門、クロスター・エーバーバッハは、1135年、ヴェルンハルト・クララ・ヴォーによって建てられた修道院（=クロスター）で、当初は厳しい修行の場でした。 ■ 歴史 　 中世からワイン造りが盛んに行われ、１７世紀にはワインの生産で維持費を捻出していました。（ヨーロッパの修道院はワインやビールやクッキーの生産で賄った例は多々あります。）カビネットはここのワイン庫から生まれました。 　 プロイセンと対立したこともありましたが、第二次大戦まで庇護下にあり、鷲のマークがその歴史を伝えています。ただし、現在は輸出国への配慮もあり第三帝国とハーケンクロイツを連想させる鷲のマークはソフトな印象のデザインになっています。中世のワイン商では、モーゼルから北西に位置するケルンが大きな市場でした。この一大消費地につながるライン川は諸侯が林立し、その城では通行税を取っていましたが、エーバーバッハは諸侯の墓を作ることで免除されていたといわれています。 　 このように、国や、皇帝や宗教の庇護の下に維持されてきたエーバーバッハのワインには荘厳な雰囲気を湛えています。 ■ ブドウ畑 　 181.9ヘクタールという広大なブドウ畑をラインガウの各地に所有し、ハッテンハイム村の銘醸畑であるシュタインベルガーは、32ヘクタールのすべてを州営醸造所が管理しています。そのほかにも、ラウエンターラー・バイケン、ホッホハイマー・ドムデヒャナイ、エアバッハー・マルコブルンなど、数々の銘醸畑を手がけています。 ラインガウ地域に現在５つのドメーヌを有する国立醸造所です。 現在、同醸造所の経営の核となっているのがエーバーバッハ修道院で、１２世紀に始まった同修道院のワイン造りを800年以上にわたって継承しています。自家葡萄畑の総面積は約150ha　ラインガウ最大の規模を誇ります。 栽培されている品種の主なものは、リースリング種とシュペートブルグンダー種で しっかりとした構成の調和のよくとれた極めて長寿で、そして典型的なラインガウの性格を有したワインが造り続けられています。 シュタインベルガーは、同じシトー派によるクロ・ヴージョ同様「クロ」で囲まれている。そしてこのクロに沿って植えたブドウは壁の熱を取り込んで優れた熟成をみせるため、ほかのブドウとは別に醸造を行い「マウカー（壁）ヴァイン」とも呼ばれています。 カルタワインのシンボルマークである二重の窓はここの窓枠をモチーフとしています。 ▼ 2005年ヴィンテージ情報 ドイツワイン基金総裁アルミン・ゲーリングは2005年のビンテージに関し以下のようにコメントしています。「2005年のぶどうは理想的な天候条件下で育ったため、大変健康で高品質なぶどうが収穫されました。また９月上旬の秋晴れによりぶどうの成熟が一気に加速し、果汁糖度を高めました。2005年ドイツワインは芳醇、かつフレッシュ、フルーティーでドイツワインの真の力を発揮するビンテージとなるでしょう。」過去4年間の良好なヴィンテージでドイツワインは国内外で評判を上げていますが、2005年ヴィンテージはそれに続く偉大なワインになるでしょう。 ドイツワイン基金ＨＰより ▼ ロバート・パーカー氏も高評価の偉大なヴィンテージです！ ▼ クロスター エーバーバッハ リースリング クラシック 鋼のように引き締まった男性的な味わいは古来よりドイツワインの最高峰として称えられてきました。リースリングの優雅な特長がよく表現された逸品です。 ドイツ ラインガウ地域、12世紀からの歴史を誇る、ワシのマークのクロスター エーバーバッハ国立ワイン醸造所から、新カテゴリー、辛口仕立ての「クラシック」が過去に例をみないと言われるグレイトヴィンテージ2005年で少量入荷! 年代 造り手 [2005]年 クロスター　エーバーバッハ 生産国 地域 ドイツ ラインガウ 村名 クラシック タイプ 白・やや辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【ドイツ　やや辛口】 【ドイツ　白　やや辛口】 【クロスター　エーバーバッハ】 【ドイツ　リースリング　辛口】 【シュタインベルガー】 【クロスター　エバーバッハ】