うきうきワインの玉手箱

サントネー・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2003]年・ドメーヌ・コラン・ドレジェ元詰・AOCサントネーDomaine Colin-Deleger & Fils Santenay Vieilles Vignes [2003]ロバート・パーカー５つ星生産者が造る、大人気のV.V！ダークチェリー、甘いラズベリーのアロマと口に含んだ瞬間の誘惑的でチャーミングささえ感じさせるシルキーな舌触り！ボーヌ赤ファンにはたまらない逸品ですっ！！ サントネー　ヴィエイユ　ヴィーニュ[2003]年　ドメーヌ　コラン　ドレジェ元詰　AOCサントネーロバート・パーカー５つ星生産者が造る、大人気のV.V！ダークチェリー、甘いラズベリーのアロマと口に含んだ瞬間の誘惑的でチャーミングささえ感じさせるシルキーな舌触り！ボーヌ赤ファンにはたまらない逸品ですっ！！ ▼ドメーヌ・コラン・ドレジェについて 当主のミシェル・コラン氏と夫人の実家にあたるドレジェ家がひとつになって誕生したドメーヌです。 醸造所はシャサーニュ村にあり、シャサーニュとピュリニーを中心に18.8haの葡萄畑を所有。「リュット・レゾネ」と呼ばれる、極力農薬を使用しない農法をとっています。白はステンレスタンクで発酵。発酵途中に小樽（新樽20〜25％）に移し、マロラティック発酵が始まるまで、2週間に一回酵母を攪拌。樽熟は10ヶ月というつくり。赤は100％除梗し、アリエール産のオーク樽（新樽25％）で15〜18ヶ月貯蔵します。 ロバートパーカー氏★★★★★５つ星生産者 ヒュージョンソン氏　シャサーニュ　モンラッシェの有力な葡萄園とし、★★★ マットクレイマー氏　高評価 セレナサトクリフ女史　高評価 とにかくすごい造り手であることは、確かですっ！ 1878年より続くのこのミッシェル・コラン・ドレジェは、ブルゴーニュにおける秀逸な白ワイン生み出すシャサーニュ・モンラッシェ村を代表する造り手のひとつ。ロバート・パーカー氏も5星★★★★★に評価する造り手で、20ヘクタールの畑を所有し、シャヴァリエ・モンラッシェをはじめ数多くの1級畑を持っています。 しかし2004年にコラン夫妻が引退を決意、そしてフィリップ氏とブルノ氏の二人に9ヘクタールづつ分けられました。すでにミッシェル・コラン・ドレジェで活躍していた二人でもあり、その造り、品質はすでに実証済み。 BIOではないがリュットレゾネ(減農薬農法)を行い、収量をきちっと制限。新樽比率もヴィラージュで25%、プルミエクリュで25〜30%、グランクリュで50%。また樽熟成は約1年と比較的長め。しかし樽を強調するような造りではなく、樽と果実のそれぞれの持ち味をうまく溶け合うように仕上げている。 ▼ サントネー　ヴィエイユ　ヴィーニュ[2003]年は 濃いルビー色をした2003年のサントネーヴィエイユ・ヴィーニュは、ドメーヌ・コラン・ドレジェは赤もすごいと言わせるほど、非常に構成のしっかりした赤ワインに仕上がっています。 ダークチェリー、ミネラル、甘いラズベリーのアロマ、口に含むと誘惑的でチャーミングささえも感じさせるなめらかな舌触り。タンニンもひかえめなので、現在でも楽しく飲める。もちろん、長い寿命も感じさせる、ボーヌらしいワインです。 ロバート・パーカー５つ星生産者が造る、大人気のV.V！ダークチェリー、甘いラズベリーのアロマと口に含んだ瞬間の誘惑的でチャーミングささえ感じさせるシルキーな舌触り！ボーヌ赤ファンにはたまらない逸品ですっ！！ 年代 造り手 [2003]年 ドメーヌ　コラン　ドレジェ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 村 AOC　サントネ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【クラスマン】 【AOCサントネ】 【サントネー】 【サントネAOC】 【ドメーヌ　コラン　ドレジェ】 【ロバートパーカー】 【ゴーミヨ】 【】