うきうきワインの玉手箱

ヴォルネイ[2005]年・ドメーヌ・レイヤンヌ・エ・パスカル・ブレ元詰Volnay [2005] Domaine Reyane & Pascal Bouley リアルワインガイド誌で「息づく伝統と誇り、特筆すべきは畑とブドウ樹の安定性、生粋のヴォルネイっ子によるヴォルネイ・ワイン」として高評価!特集!!された造り手による、2005年グレイトヴィンテージのヴォルネイが少量入荷!!ヴォルネイ[2005]年ドメーヌ　レイヤンヌ　エ　パスカル　ブレ元詰リアルワインガイド誌で「息づく伝統と誇り、特筆すべきは畑とブドウ樹の安定性、生粋のヴォルネイっ子によるヴォルネイ・ワイン」として高評価!特集!!された造り手による、2005年グレイトヴィンテージのヴォルネイが少量入荷!! ▼以下リアルワインガイドより抜粋 Pascal Bouley ドメーヌ・レイヤンヌ・エ・パスカル・ブレ もう一度素直にヴォルネイに向き合ってみたい その地に何世代も根を下ろし、フランス国内外で長らく安定して評価と顧客を持つ。なのに、日本にはこの実力派老舗「ドメーヌ・レイヤンヌ・エ・パスカル・ブレ」にほとんど関心を払わなかった。ドメーヌの所在地は、ヴォルネイ村の教会や集会所のそばというわかりやすい場所にある。ワインが好きでこの地を訪れた人ですら、見過ごしてしまったのか。まさに「灯台もと暗し」。 「ヴォルネイが好き」と言うと、少し「通」な感じがするが、では日本の愛好家の目をヴォルネイに向けさせたのは誰だったのか？ドメーヌ元詰めという改革を行ったマルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイ像を鮮烈に知らしめたミシェル・ラファルジュやプス・ドール、何かと話題の中心にいるドメーヌ・ド・モンティーユ、新世代として活躍するニコラ・ロシニョール・・・・・・このあたりではないだろうか。これではまだ十分にヴォルネイを知ることはできない。素直にヴォルネイに向き合いたいなら、ブレのワインを外すべきではない。醸造はドメーヌが培ってきたクラシックで伝統的な手法を守っている。「ヴォルネイならではの純粋性、高貴、エレガンス、フィネス、フェミニン、ワイン愛好家に納得していただける比類なきブーケ・・・・・・それらを表現できればと思う。そのためには人為的なテクニックは邪魔で、私はブドウの自然派流れに付き添いたい。ピュアな果実味を樽で画したくないから新樽比率は抑え、またいくつかのキュヴェを除き無濾過で瓶詰めする。濾過する場合も珪藻土で、ごく軽く行うのみだ。」瓶詰め実績の長さは確信の繰り返しでもある。だがワインは決して単純にクラシカルな味わいではない。透明感のある果実味はむしろ「今」らしく、貫いた信念に時代が再び寄り添った、と言うべきか。生粋のヴォルネイっ子による、ヴォルネイ・ワイン。一時はフランスのワインガイド『ル・クラスモン・デ・メイウル・ヴァン・ド・フランス』で一つ星として紹介されていた。だがすでに顧客が定着していることもあり、星追いを不要に感じたのか、最近はサンプル提出を止めてしまったようだ。だがそれも彼ららしい。真のブルゴーニュ・コネサーに愛されるワインを、これからも送り出してくれることだろう。 ▼ このヴォルネイについては 平均樹齢が35年と高い村名ヴォルネイは、このドメーヌのスタイルを知るのにお手頃な1本だ。「力強さとエレガンスの絶妙なバランス」を、豊かな赤い果実の香りと少しの小バラ感、果実味の集中力や非常に細やかなタンニンで、わかりやすく飲み手に伝え、その健やかな余韻の伸びには出自のよさが感じられる。 ほとんど国内外の個人客にダイレクトで販売されているが、その顧客数が3000を超えるというのも、一度飲めば納得できるだろう。 ▼ ヴォルネイについてマットクレイマー氏は ブルゴーニュのことをまったく知らず、作り手も作柄もぶどう畑も見当がつかなければ、コート・ドールのどの村のものよりもヴォルネを買うのがもっとも手がたい選択である。これは、村の作り手たちの水準が並はずれて高いせいでもあるが、ヴォルネの村そのものが比較的せまく、日照と土壌とがほぼ全般にすぐれているからだともいえる。 ワインライターにとって、つまりわたしにも、ヴォルネのすばらしさをほめ讃えるのはこの上ないよろこびである。 シャンポール＝ミュジニを別として、これほどピノ・ノワールのかぐわしさと繊細さをかねそなえた、心をそそるブルゴーニュはないからだ。 と述べています。 ▼ 又、ヒュー ジョンソン氏はヴォルネーについて 「ポマールとムルソーの間にある村。そのワインはコート ド ボーヌで最良の赤となることが多い。色は濃くなく、重くもなく、しかし構成のしっかりしたもので、絹のようにやわらかい。」と「ポケットワインブック」で述べ★★★→★★★★4つ星評価しています。 リアルワインガイド誌で「息づく伝統と誇り、特筆すべきは畑とブドウ樹の安定性、生粋のヴォルネイっ子によるヴォルネイ・ワイン」として高評価!特集!!された造り手による、2005年グレイトヴィンテージのヴォルネイが少量入荷!! 年代 造り手 [2005]年 ドメーヌ　レイヤンヌ　パスカル　ブレ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート ド ボーヌ 村 AOC　ヴォルネィ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【レイヤンヌ　エ　パスカル　ブレ】 【AOC ヴォルネイ】 【ヴォルネイ　AOC】 【パスカル　ブレ】 【リアルワインガイド】 【ヴォルネー】 【ヴォルネィ】 【レイエンヌ　パスカル　ブレ】 【ヴォルネイ　AOC】 【AOC　ヴォルネー】 [#095]