うきうきワインの玉手箱

ジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン[1995]年・ドメーヌ・フィリップ・ルクレール元詰・限定古酒Domaine Philippe Leclere Gevrey Chambertin en Champs [1995]「力強さとビロードのようななめらかさを持つ赤」を理想とするフィリップ・ルクレールのバックヴィンテージ!!12年熟成!畑は村名ながらすぐ隣が1級のシャンポー、その隣が1級コンブ・オー・モワヌという好立地!飲み頃が少量入荷ですっ!ジュヴレ シャンベルタン アン シャン [1995]年ドメーヌ フィリップ ルクレール 元詰 限定古酒「力強さとビロードのようななめらかさを持つ赤」を理想とするフィリップ・ルクレールのバックヴィンテージ!!12年熟成!畑は村名ながらすぐ隣が1級のシャンポー、その隣が1級コンブ・オー・モワヌという好立地!飲み頃が少量入荷ですっ! ドメーヌ・フィリップ・ルクレール DOMAINE PHILIPPE LECLERC 1974年に父の畑を兄のルネと分割相続して誕生した醸造元。その力強い味わいで、早くから「ジュヴレ・シャンベルタンにフィリップ・ルクレールあり」との名声を確立。理想のワインは力強さとビロードのようななめらかさをもつ赤。 葡萄は出来るだけ遅摘みして100%除梗。1週間ほど低温マセレーションした後に、15日間発酵させ、種からのタンニンも充分に抽出。樽熟は1級では100%新樽、ヴィラージュで50%、ACブルゴーニュでも30%と贅沢。しかも2年間という長期熟成を行っています。清澄も濾過もせずに瓶詰めする流儀の先駆者でもあります。 ワインは凝縮味に富み、長寿を誇ります。 フィリップ・ルクレールのワインは臆病者のためにあるのではない。これらのワインは、濃密で、黒くて、極度に凝縮した、タンニンの強い、内向的で、粗削りなワインで、寝かせる必要があることを読者は前もって注意をしなくてはならない。一般に上品でしなやかなピノノワールを求める人よりも、大柄なカベルネの愛好者に好まれる傾向がある。ロバート・パーカー氏「ワインバイヤーズガイド」 ▼ 1995年のブルゴーニュの赤ワインについてセレナサトクリフ女史は 「この年は興奮させる収穫年ではあるが・・・あなたは手に入れるためにお金が必要。赤は色づきもよく、酸味も適度、天然糖度も十分で、個性も出るはず。生産量は低いが、深み、果実味、エキス分は最高水準にある」とベタボメ!コメントしています。 「力強さとビロードのようななめらかさを持つ赤」を理想とするフィリップ・ルクレールのバックヴィンテージ!!12年熟成!畑は村名ながらすぐ隣が1級のシャンポー、その隣が1級コンブ・オー・モワヌという好立地!飲み頃が少量入荷ですっ! 年代 造り手 [1995]年 フィリップ　ルクレール 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート ド ニュイ 村 AOC　ジュヴレ　シャンベルタン タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【AOC　ジュヴレ　シャンベルタン】 【ジュヴレ　シャンベルタン　AOC】 【アン　シャンプ】 【フィリップ　ルクレール】 【】 [#033]