うきうきワインの玉手箱

シャンボール・ミュジニー[2005]年・ドメーヌ・トプノ・メルム元詰Domaine Taupenot-Merme Chambole Musigny [2005]ジョルジュ・ルーミエのモノポールの隣から!アンリ・ペロ・ミノとの分割相続で誕生!樹齢30〜60年を越える超レア区画ばかりを所有するモレ・サン・ドニのカリスマ・ドメーヌ!このワインもジョルジュ・ルーミエが単独所有するクロ・ド・ラ・ビュシエールに隣接する村名クリマ、「レ・ビュシエール」と「ラ・コンブ・ドルヴォー」上部のラ・トープの葡萄のアッサンブラージュのスペシャルキュヴェ!しかもグレイトヴィンテージで少量入荷!ドメーヌ　トプノ　メルム　元詰シャンボール　ミュジニー [2005]年ジョルジュ・ルーミエのモノポールの隣から!アンリ・ペロ・ミノとの分割相続で誕生!樹齢30〜60年を越える超レア区画ばかりを所有するモレ・サン・ドニのカリスマ・ドメーヌ!このワインもジョルジュ・ルーミエが単独所有するクロ・ド・ラ・ビュシエールに隣接する村名クリマ、「レ・ビュシエール」と「ラ・コンブ・ドルヴォー」上部のラ・トープの葡萄のアッサンブラージュのスペシャルキュヴェ!しかもグレイトヴィンテージで少量入荷! カリスマドメーヌ2005年物入荷! アンリ・ペロ＝ミノと 分割相続で誕生！ 樹齢35〜60年を越える 超レア区画ばかりを所有する モレィ・サン・ドゥニの カリスマドメーヌ ドメーヌ・トプノ＝メルム2005年物 半分以上の区画がペロ＝ミノの区画と隣り合わせ、ミュジニーとエシェゾーに挟まれたシャンボール1級。ルソーのル・シャンベルタンの真隣のシャルム、クロ・ド・ベーズの真上のジュヴレィ1級ベレール、ルーミエのクロ・ド・ラ・ビュシエールの隣の区画、そしてクロ・デ・ランブレーのもう一人の所有者! モレィ・サン・ドゥニで7代続くドメーヌ・トプノ＝メルムは、1995年に娘のヴィルジニ、1998年に息子のローマンがドメーヌに参画。急速に評価が高まっているドメーヌだ。母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ＝ミノ夫人と姉妹だったことから、多くの著名区画を分割相続した。しかも、その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画ばかりなのだ。そして、葡萄樹の平均樹齢がいずれも35年から60年以上というヴィエイユ・ヴィーニュとくれば素晴らしいワインが生まれないはずがない。 そもそもドメーヌのスタイルはクラシックなものだったが、新世代がドメーヌに参画したことによってレヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌が「節度のあるモダン」と形容する素晴らしい味わいへと変化した。しかも、2001年から行っている完全なビオロジックの葡萄栽培(認証には興味がないので受けていない)、そしてDRCやアンリ・ジャイエと同じような選果台の導入など、畑仕事においても目覚しい進化を遂げている。 知名度こそ今のところアンリ・ペロ＝ミノの後塵を拝しているが、ワインの品質に関しては比肩、いや凌駕するキュヴェを持っているまさに今が旬なドメーヌだ。ヴィンテージはドメーヌが過去最高の出来栄えと断言する2005年物。 ▼ シャンボール・ミュジニについてマット・クレイマー氏は この場にかぎっていえば、ブルゴーニュの村の特徴を一口でいいあらわすのは難しいことではない。シャンボール・ミュジニーは優雅なワインを生む、といえばいい。その本領は、量感からくるのではなく、すぐれた味わいと高い品格とが相まったところから生まれる。さしずめ柔術のごとき力を持つワインといえようか。 ミュジニーはブルゴーニュでもっとも異彩をはなつワインで、重さでせまってくるのではなしに、いわばゴシックの美によってそびえ立っている。 とはいえシャンボール・ミュジニはつねに底力を秘めていて、村名格であってもそれはかわらない。軽さとおとなしさとは取りちがえやすいものだ。ワインの格付によらず、すぐれたシャンボール・ミュジニであれば、しっかりした背景がとおっている。つまり、力のこもった味わいをすぐに感じとり、骨組みと果実味の両方を見て取ることができるはずだ。 コート・ド・ニュイの他のワインとくらべたとき、シャンボール・ミュジニには、顕著なテロワールの風味がある。というより、当然そのはずである、この村はコート・ド・ニュイにしては異例なくらい土壌に含まれる石灰分が多いからだ。そこで、ジュヴレ・シャンベルタンが土くさく、ヴォーヌ・ロマネがスパイス風であるならば、すぐれたシャンボール・ミュジニからは、テロワールの風味がびりびりと伝わってくる、といおう。どうしてそうなのかというと、この村のぶどうの果実は、味の透明感がすぐれているからで、それはやはり石灰分を含む土壌によるところが大きい。粘土質の強い土壌だと、石灰質土壌にくらべてピノ・ノワールは重さとはりの強さを身につけがちとなる。 マット・クレイマー氏「ブルゴーニュワインがわかる」 2005　シャンボール・ミュジニー　赤 ジョルジュ・ルーミエが単独所有するクロ・ド・ラ・ビュシエールに隣接する村名クリマ“レ・ビュシエール”とラ・コンブ・ドルヴォー上部の村名クリマ“ラ・トープ”で栽培された葡萄のアッサンブラージュから生まれるキュヴェ。 年代 造り手 [2005]年 ドメーヌ・トプノ・メルム 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート　ド　ニュイ 村 AOC　シャンボール　ミュジニィー タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【ドメーヌ　トープノ　メルム】 【ドメーヌ　トプノ　メルム】 【ラ　コンブ　ドルヴォ】 【ラ　トープ】 【レ　ビュシエール】 【】 [#008]