うきうきワインの玉手箱

チリ・ヌーヴォー・ソーヴィニヨン・ブラン[2008]年・サンタ・イネス社元詰・醸造責任者・マルセロ・レタマル・チリ・No.1エノロジストSANTA INES ESTATE Sauvignon blanc Chilean Nouveau 2008今年のヌーヴォーがもう入荷！本当なの？そうですっ！！2008年のブドウで出来た新酒！！そうなんです。初夏に味わえるヌーヴォーが世界に先駆けていち早く入荷！！しかもチリワインガイドブックで最高賞に選ばれたエノロゴが造る、マイポヴァレー産100%!手摘み100%!早いもの勝ち!!チリ　マイポヴァレー　ソーヴィニヨン ブラン　ヌーヴォー[2008]マルセロ レタマル（2004年チリワインガイド ベストエノロジスト） チリヌーヴォー到着＆特別価格! 南半球よりいち早く今年の新酒が到着! ※チリワインは今や世界で最も品質と価格のバランスが優れたワインとして広く認められています。サンタ・イネスは、ブティックワイナリーで有名な「De Martino」によってつくられ、世界26カ国に輸出されています。有名レストランはもとより、ワイン通の人々の間でも最も高く評価されています。 ▼ 醸造責任者 マルセロ・レタマル （2004年度チリワインガイド・ベストエノロジスト） チリワインガイドブック「CUIA de VINOS de CHILE」で最高賞の2004年ベストエノロジストに選ばれました。イタリア系の家族経営ワイナリー。30haの自社畑のブドウのみでワイン造りを行っています。 ▼ 収穫日 2008年2月27日〜3月1日 南半球ならではの初夏に味わえるヌーヴォーです。2月〜3月に葡萄の収穫を行う南半球では、世界に先駆けてその敏の新酒(ヌーヴォー)をつくることができます。 葡萄栽培に適した理想的な自然条件を持ち、コストパフォーマンスにも優れたサンタ・イネスより2008年最初の新酒を、いち早く初夏にお届けいたします。 ▼ 醸造過程 毎年一番最初に収穫されるブドウで作られるサンタイネスのソーヴィニヨンブランヌーヴォ。3月の一週目に手摘みで収穫されたブドウは10〜14度のステンレスタンクで醗酵させます。厳密な温度管理により、ワインの凝縮したアロマを引き出しています。アルコール発酵終了後、ボトリングまでそのままステンレスタンクにて貯蔵。 チリの銘醸地として知られるマイポ・ヴァレーの中でも最もヌーヴォー(新酒)に適したぶどう畑から、厳選してつくられた新鮮な果実味に溢れた味わいをぜひお楽しみください！ ISLA DE MAIPO イスラデマイポ ソーヴィニヨン・ブラン・ヌーヴォ SAUVIGNON BLANC NOUVEAU 2008 新鮮な味わいは夕涼みにも花火にもキャンプにもピッタリ。 ■ TASTING NOTE 淡い黄色。透明感があり、輝くような色調が印象的。グレープフルーツのような柑橘類やハーブのアロマが豊か。新鮮で活き活きとした酸と上品な味わいが口中を満たす。バランスがよく、しっかりとした果実の風味が感じられる長い余韻が楽しめる。年内に飲むのがベスト。11度くらいが適温。前菜やソフトタイプのチーズ、サラダ、貝類と特によく合います。■ このチリのヌーヴォーはここが違う!1.チリの中でもトップワインメーカーによる造り。だからウマイ！2.他のチリヌーヴォーと違ってブドウが熟するまでギリギリまで待つ。だから青臭みがない！しっかり熟したフルーツの味。 ※サンタ・イネス　ソーヴィニヨン・ブラン[2008]年 ナンバー入りは ソーヴィニヨン・ブラン種らしく、シトラスやハーブ、グリーンアップルの新鮮な香りに、もぎたてのフルーツの果実味がさわやかに広がります。 すっきり辛口のこの白ワインのヌーヴォーは、オードブル、アンティパストやパスタ、又、魚のカルパッチョなどの魚貝類との相性バッチリ！まさにこの季節にうってつけの味わいです。 年代 造り手 [2008]年 ディ　マルティノ 生産国 地域 チリ マイポ　ヴァレー 村名 ソーヴィニヨン　ブラン タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【ヌーヴォー】 【サマー　ヌーヴォー】 【ISLA DE MAIPO】 【サンタ　イネス】 【ベストエノロシスト】 【チリワインガイド】 【マルセロ・レタマル】