うきうきワインの玉手箱

カステロ　ディ　ボルゲリ元詰ボルゲリ　スペリオーレ　[2005]年　DOCボルゲリ　スペリオーレ1700年から歴史のある葡萄園!親戚である「サン・グイド」や「オルネライア」に葡萄を譲っていた「カステロ・ディ・ボルゲリ」は、2001年が初リリースでヴェロネッリ誌も大注目!!だが2002年と2003年は厳しい気象条件のため、納得のいく葡萄が収穫できなかったと言う理由でこのワインの生産をあえてしなかったというまさに本物!生産者の鏡のような造り手!このファーストの「カステロ・ディ・ボルゲリ・スペリオーレ」はバリック熟成14〜18ヵ月、その後瓶熟8ヵ月で世に出る究極ボルゲリ! カステロ・ディ・ボルゲリ / DOCボルゲリ・スペリオーレ Castello di Bolgheri 1200年よりゲラルデスカ伯爵が所有する土地に1700年の半ば城の修復と共に、この葡萄園が誕生しました。この葡萄園の畑は今も城を囲む形で位置しています。 当初は自社でのワイン造りは行わず、収穫したブドウは「親戚であるサン・グイドやオルネライアに譲っていた」という大変、高品質な葡萄を生産しており2001年から良年のみワイン造りをスタートしました。■ ゲラルデスカの名に恥じぬ厳しい品質基準2001年に初めて瓶詰めされたカステロ・ディ・ボルゲリ。以降、2002年、2003年は厳しい気象条件により納得のいく葡萄の収獲ができなかった為生産は全て見合わせ、他の生産者に葡萄を売ってしまいました。そして好天に恵まれた2004年に晴れてセカンド・ヴィンテージをリリースすることとなりました。この厳しい品質基準はカステロ・ディ・ボルゲリだけではなく同時に経営を行うポッジョ・ア・ポッピアーノでも同様です。ポッピアーノでは醸造を終えた段階で一樽、一樽試飲を行ない納得のいく樽だけを瓶詰めして残りは全てバルク売りをしてしまいます。またカステロ・ディ・ボルゲリ同様にヴィンテージによっては一切造らない年もあることから生産者の厳しい品質基準とこだわりが伺い知れます。■ カステロ・ディ・ボルゲリ畑の特徴畑の斜面は南西向き。海を正面に臨み海風に恵まれています。土壌は砂、粘土、石、石灰質でアルカリ製。タンニンは上品で柔らかく、綺麗な酸を備えたワインを造れる葡萄を得られる絶好のロケーションです。 ▼ ボルゲリについてヒュー ジョンソン氏は 「流行の先端を行くまだ新しいDOC地域。リヴォルノ市の海岸沿いに位置する。」★★→★★★★4つ星と高評価! ワイナート誌も大注目!!!2ページカラー特集!!! カステッロ・ディ・ボルゲリ 父祖より受け継ぐボルゲリの地で 再生を図る第4のゲラルデスカ カステロ・ディ・ボルゲリ　 Castello di Bolgheri 2005 葡萄はカステロ・ディ・ボルゲリが所有する畑の中でも最も良い葡萄だけが選別されます。丁寧にルモンタージュ、ディレスタージュを行ない更に25〜30日間果皮と共に休ませます。 赤い果実がよく感じられ、スパイスのニュアンスも感じられるアロマ。タンニンはしなやかでヴィロードの様に滑らかな舌触り。 口中でも赤い果実の風味が繰り返し感じられる。 時間と共にアロマのボリュームが増し チョコレートやハーブ、カカオ等のニュアンスも感じられる様になります。ハーブやカカオのニュアンスを伴いながら長い余韻がゆっくりとフェイドアウトしていきます。 ▼ ヴェロネッリ誌も大注目! 年代 造り手 [2005]年 クレメンテ・ジレーリ・ダル・ヴェルメ 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村 DOC ボルゲリ　スペリオーレ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】【トスカーナ】【ボルゲリ　ロッソ】【カステロ　ディ　ボルゲリ】【DOC ボルゲリ　ロッソ】【サン　グイド】【オルネライア】【】