うきうきワインの玉手箱

ケイペル・ヴェイル・ジオグラフィー・シャルドネ[2003]年Capek Vale Geographe Chardonnay [2003]大人気西オーストラリア・ジオグラフィー地区、ケイペルの人気シャルドネ100%!なんと全体の70%をシュルリーの状態でフレンチオーク樽で10ヵ月熟成!桃やパッションフルーツ、ヘーゼルナッツのすばらしい香りと、クリーミーで新鮮な味わいの、オーク樽熟成 辛口白ワイン!ケイペル ヴェイル ジオグラフィー シャルドネ [2003]年大人気西オーストラリア・ジオグラフィー地区、ケイペルの人気シャルドネ100%!なんと全体の70%をシュルリーの状態でフレンチオーク樽で10ヵ月熟成!桃やパッションフルーツ、ヘーゼルナッツのすばらしい香りと、クリーミーで新鮮な味わいの、オーク樽熟成 辛口白ワイン! ▼ ケイペル　ヴェイルについてヒュー ジョンソン氏は 「ウエスタン オーストラリア州ジオグラン。赤・白。リースリングなどの申し分ない白ワインが大成功を収めている。シラーズとカベルネも最上位に位置づけられる。」として★★★3つ星高評価! シャルドネ Chardonnay 品種 100%シャルドネ種 葡萄園 ジオグラフィー地区ケイペル、ペンベルトン地区 樽熟成 全体の70%を木樽で10ヵ月熟成 飲み頃 出荷開始から5年頃まで続く 料理との相性 軽い赤ワインの代わりに鶏肉などの白身の肉料理と良い相性。ワインだけでも充分楽しめる。 ワインメーカー クリスター　ジョンソン 全体の70%をシュルリー状態にてフレンチオークで10ヵ月熟成、1/3をマロラクティック醗酵。桃、パッションフルーツ、イチジク、ヘーゼルナッツ等の香りに溢れ、複雑でクリーミーな味わいだが後口は切れの良いドライタイプ。樽の影響と果実味のバランスに優れエレガントなワインに仕上がっている。 たっぷりの果実味と控えめな樽香が見事にバランスされたシャルドネ。構成要素一つ一つの味わいが清楚でエレガントなため実際はけっこう重厚で複雑な味わいだが、重さを感じさせない優雅さがあります。ケイペル・ヴェールでは白ラベルのヴァラエタルワインをFD(ファイン・ダイニング)シリーズと呼びますが、このシャルドネも清潔なテーブルクロスが敷かれたレストランに良く似合うイメージがあります。 年代 造り手 [2003]年 ケイペル　ヴェール 生産国 地域 オーストラリア 南オーストラリア 村名 ケイペル　ヴェール タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【白　辛口】 【オーストラリア　辛口　白】 【ヒュージョンソン】 【ケイペル　ヴェール】 【】