うきうきワインの玉手箱

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ[2006]年・テラ・ジェンス・ファイン・ワインズ・DOCサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・全品ロットナンバー入りSangiovese di Romagna Superiore [2006] Terra Gens「スーパーロマーニャ」という目標のため、サンジョベーゼでは右に出るものはいないと言われる、アッティーリオ・パイとフェデリコ・クルタツの2大スターが超こだわりのもと造り上げた、究極ロマーニャのグレイトヴィンテージ!!ガンベロロッソ2007年版でこのワインがグラス付きで高評価!!究極人気ワインが少量入荷!!テラ　ジェンズ　サンジョベーゼ　ディ　ロマーニャ　スペリオーレ　[2006]究極ロマーニャのグレイトヴィンテージ!!ガンベロロッソ2007年版でこのワインがグラス付きで高評価!!究極人気ワインが少量入荷!! ▼ テラジェンズとは テラジェンズは、従来日常的なワインの産地であったエミリア・ロマーニャ州から、世界に通用するイタリアンファインワインを生み出すためにつくられた一大プロジェクト。この土地から素晴らしいワインを生み出したいという志をもった生産者と、ぶどう栽培-フェデリコ・クルタツ、ワインメーカー-アッティーリオ・パイの２大スターを招いて実現した、エミリア・ロマーニャ州のぶどう生産者・ワイン生産者の夢を乗せた、いわば、『スーパー・ロマーニャ』づくりのプロジェクトである。ＴerraGensとはＴerra（土地）Gens（人）という意味、ファインワインづくりの何たるかを物語っている。 ▼ ぶどう畑 数ある生産者の中から、このプロジェクトに参加を許されたのは、〔ある意味儲けも考えずに〕情熱を注げる人（gens)、その中から、さらにフェデリコ・クルタツが、自らの目で確かめて、指定した素晴らしい土地（terra）を所有する人のみ。サンジョベーゼでは右に出る者のいないといわれるワインメーカー、アッティーリオ・パイと共同の指導のもと、エノロジスト、ジラルダーノ・ジンザーニの協力も得て、頻繁に各ぶどう生産者を訪問、テラジェンズの求める品質を実現している。しかしながら、その品質に達しない場合は、その生産者のぶどうは買わない。この緊張感が、テラジェンズが近年評価を上げつづけている理由なのかもしれない。 ▼ ワイン作りへのこだわり 新たなファインワインをつくるためによい事は全てやるという意思のもと ● それぞれの畑を選別（IGT、リゼルヴァ、スペリオーレ）して、ぶどうからそれぞれの製品に基準に合うようにつくりこんでいる。 ● 必要以上の農薬は使用しない（ノーマルトリートメントとバイオロジカルトリートメントの中間。彼等はサステイナブル・アグリカルチャーと呼んでいる）。 ● 徹底した収量制限（スペリオーレ・リゼルヴァ-2kg/本(約10〜12房)、IGT-1kg/本(約5房)）に制限 ● 収穫は全て手摘み ● 樽はアリエール産をミドルトーストしたものを使用（新樽比：スペリオーレ20％、リゼルヴァ50%、IGT100%)他は大型の木樽を使用 ● マイクロフィルタレーションは実施せず、極めて軽いフィルターのみ、（スペリオーレ→リゼルヴァ→IGT、となるほどフィルターの目を粗くしている） ▼ テラジェンズ　サンジョベーゼ　ディ　ロマーニャ　スペリオーレ やや明るめの色調。トップノーズにスミレの花束、 インク、エステル、白胡椒などのスパイスを感じる。口当たりはふっくらとしており、柔らかいタンニンと果実味が互いにバランスを取り合っている。丸みを帯びたこのワインは、Tボーンステーキにオリーブオイルをかけたようなシンプルな肉料理との相性が良い。本格イタリアンレストランでも人気のワイン。 年代 造り手 [2006]年 ルミオ・テラ・ジェンズ 生産国 地域 イタリア エミリア・ロマーニャ 村 DOC サンジョヴェーゼ　ディ　ロマーニャ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml 【赤　フルボディ】 【DOC サンジョヴェーゼ　スペリオーレ】 【サンジョヴェーゼ　スペリオーレ】 【ヴェロネッリ】 【ガンベロロッソ】 [#116]