うきうきワインの玉手箱

シャトー・カルボーニュ・ブラン[2001]年・ハーフサイズ・グラーヴ・グラン・クリュ・クラッセ・グラーヴ格付・AOCぺサック・レオニャン・シャトー元詰Chateau Carbonnienx [2001] Grand Cru Classe de Graves AOC Pessac-Leognan パーカー氏に「これは私が長年試飲したうちで最上の辛口白ワインである。」と言わしめ、驚異の91点!ゴーミヨ誌も最高評価91ポイント獲得!の大人気グラーヴ格付の6年熟成、珍しい飲み頃ハーフサイズ!!シャトー　カルボーニュ　ブラン　[2001]年グラーヴ格付　AOCぺサック　レオニャンパーカー氏に「これは私が長年試飲したうちで最上の辛口白ワインである。」と言わしめ、驚異の91点!ゴーミヨ誌も最高評価91ポイント獲得!の大人気グラーヴ格付の6年熟成、珍しい飲み頃ハーフサイズ!! ▼ カルボーニュについて、ヒュー ジョンソン氏は3つ星★★★をつけ 「レオニャンにある古い歴史をもつ葡萄園。高品位の赤と白。ソーヴィニヨンを65%使った白は、10年熟成に耐えるだけのしっかりした構成をもつワインとなりうる。」と高評価!! ▼ ロバート パーカー氏はカルボーニュについて 「ヴォルネー的性格を持った、とてもブルゴーニュ風のワインであるがボーニュの赤は、1985年以降、非常によくなっており現在その格付けに見合っていると言える。フルーティで骨の髄までエレガントな、グラーヴの愛好家ならほとんどのヴィンテージで満足を得られるだろう。価格はいまだに適正である。白ワインについては、常に秀逸であり、ヴィンテージによっては非常に長熟である。」 「カルボニューはグラーヴでも最大規模のシャトーの1つである。1980年代の半ばまでは、ペサック＝レオニャンにあるほかのシャトーと同様のパターンに陥っていた。すなわち、白ワインは、おいしくできることは多いが、赤ワインは無味乾燥で軽く、個性がなかったのである。1980年代半ば以降はよくなり、白ワインはいっそう高品質となる一方、赤も、おいしくてエレガントでしなやかな、出来の良いワインとなってきた。」 「ここは、歴史的な重要性はもとより、この地域で最も風光明媚なシャトーである。その歴史は13世紀にまでさかのぼることができるが、現代のカルボニューの歴史は、1956年にマルク・ペランがこのシャトーを買ったときに始まったと言える。現在では息子のアントニがワインづくりを監督している。アントニ・ペランが、1980年代半ばに高名なドニ・デュブルデューを雇い入れた結果、白ワインにいっそうの芳香と凝縮味がもたらされたのだ。さらに、赤ワインも深みと強烈さを大幅に増している。赤も白も、カルボーニュのほとんどのヴィンテージのワインは、7年から10年のうちに飲むべきである。白ワインのなかには、20年ないしは30年寝かせられる可能性を秘めたものもある。」 ロバートパーカー氏 ボルドー第4級 ▼ ル・クラスマンは 白・・・15ha　ソーヴィニヨン60%、セミヨン38%、ミュスカデル2% 白は栽培では昔ながらの手摘みによる収穫を継続させ、発酵・熟成にはボルドーの最新の醸造学を取り入れている。ややしなやかすぎる面もあるが、優雅さと爽やかな喉ごしを併せ持ち、3〜4年目の飲み頃になると、アロマが見事に広がり、実に魅力的な白となる。 ゴーミヨ誌で91点獲得!!! ▼ 又、ロバート パーカー氏はこの2001年のカルボニュー ブランについて 「ゴージャスなカルボーニュ、これは私が長年試飲したうちで最上の辛口白ワインである。明るい麦わら色をしており、気をそそられるアロマはイチジク、レモンピール、グレープフルーツ、スイカズラを思わせる。ミディアムボディで、良好な酸があり、果実味や深みは大量にある。余韻の長い、凝縮感のあるフィニッシュ。たぶん15年強は見事に成長するだろう。91点」 年代 造り手 [2001]年 ぺラン家 生産国 地域 フランス ボルドー　グラーヴ 村名 AOC ぺサック　レオニャン　格付 タイプ 白・辛口 内容量 375ml 【アペリティフ】 【ボルドー　辛口　白】 【AOC ぺサック　レオニャン】 【ぺサック　レオニャン　AOC】 【グラーヴ　格付】 【グラーヴ　白】 【ぺサック　白】 【グラーヴ　ブラン】 【ぺサック　レオニャン　ブラン】 【シャトー　カルボーニュ】 【シャトー　カーボーニュ】