クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパン方式・カーヴ・ド・マンセイ・元詰AOC・クレマン・ド・ブルゴーニュCaves des Vignerons de Mancey Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs AOC Cremant de Bourgogneカリスマ! ベルナール・デランの渾身の作! フランス アシェット ガイドで「最も心に残るワイン」と「3つ星」に輝いたブルゴーニュの人気造り手カーヴ ド マンセイによる超希少!ブルゴーニュ・クレマン ブラン ド ブラン!!Francs SparklingCaves des Vignerons de Mancey Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs AOC Cremant de Bourgogne カーヴ デ ヴィニュロン ドゥ マンセイ クレマン ドゥ ブルゴーニュ ブラン ドゥ ブラン AOC クレマン ドゥ ブルゴーニュ カリスマ ベルナール デランの渾身の作！ ブラン ドゥ ブランらしい華やかな香りと爽やかな飲み口が特徴です。 カーヴ・ド・マンセイについて カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・マンセイについては、フランスの主要なワイン・プレスに毎年のように掲載され高評価を受けているためご存知の方も多いと思います。「アシェット・ガイド 2007」では、5種類のキュヴェが掲載され、しかもその中の2種類においてはクープ ト クール(ハートに一撃)“最も心に残るワイン”と3つ星のダブル受賞という快挙を成し遂げています。 アペラシオン： AOC クレマン・ドゥ・ブルゴーニュ 地理的ロケーション： ブルゴーニュの南、Tournusの隣 土壌： 粘土状石灰質の土壌 葡萄品種： シャルドネ80％、アリゴテ20％ 生産量： 40hl/ha 醸造と熟成： 手作業で収穫された葡萄は青臭さのない透明な果汁を得るために潰すことなく空気圧で押し、温度管理されたタンクで発酵及び熟成。木樽でブレンド後瓶詰め。瓶内で2次発酵させ、澱を取り除く。 【テイスティングノート】 薄い琥珀色。持続する美しく繊細な気泡。花やパイナップルなど果実の香り。爽やかな気泡がみずみずしい。 シャルドネが果実味と上品さを加えており、良いバランスでコクもある一方で品の良さが感じられる。 持続性もまた良い。4〜5℃で。2〜3年以内に。 【料理との相性】 アペリティフに。野菜や魚の前菜とともに。 年代 造り手 マンセイ葡萄生産者組合 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ マコネ シャロネーズ 村 AOC クレマン ド ブルゴーニュ タイプ 白・辛口・クレマン・スパークリング・発泡 内容量 750ml 【アペリティフ】 【白 辛口 スパークリング】 【スパークリング 辛口】 【フランス スパークリング 発泡】 【フランス辛口スパークリング】 【クレマン ブルゴーニュ】 【カーヴ ド マンセイ】 【カーヴ デヴィニュロン ド マンセイ】
