うきうきワインの玉手箱

サン・ブリ・レ・タン・ペルデュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2006]年・ドメーヌ・クロティルド・ダヴェンヌ(AOC・サン・ブリ)Saint Bris Vieilles Vignes Les Temps Perdus (Clotilde Davenne)樹齢104年の超古樹の単一畑から造られる、シャブリ地区のソーヴィニヨン ブラン!!しかも自然派リュット レゾネ!ファーストヴィンテージでいきなり「ギドアシェット」2つ星獲得の現地メディア賞賛の嵐の究極サン・ブリ!!ドメーヌ　クロティルド　ダヴェンヌソーヴィニヨン　ドゥ　サン　ブリ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　レ　タン　ペルデュ　[2006]年　AOC サン　ブリ現代サン・ブリの頂点！！2004年でギィド アシェットでいきなり2つ星獲得！の究極サン・ブリ！シャブリ(隣接)地区で造られるソーヴィニヨン100%。口に溢れんばかりの爽やかな果実味！！は特筆もの！！ レ・タン・ベルデュ(クロティルド・ダヴェンヌ) Les Temps Perdus (Clotilde Davenne) 現地メディアをかなり賑わしていますので、気になっていた方も多いと思います。新たに生まれた新世代女性醸造家が手掛けるのは、樹齢104年の超古樹単一畑のソーヴィニヨン。 シャブリの名門ジャン・マルク・ブロカールで17年間も醸造長を務めたクロティルド・ダヴェンヌは、友人でもあるナタリー・フェーヴルと並ぶブルゴーニュ女性醸造家の筆頭格。地道に貯金をしながら、家族や友人から優良畑を少しずつ買い続け、2004年、ついに自社ビン詰めを開始しました。栽培はシャブリのビオ栽培の第一人者ジュリアン・ブロカールの指導を受け、1992年から実質のビオのリュット・レゾネ。 ファーストヴィンテージのサン・ブリ2004が「ギド・アシェット」でいきなり2つ星を獲得するなど現地メディアは賞賛の嵐。ブランド名の「LES Temps Perdus」は、「失われた時」という意味です。 所在地 Prehy 所有畑面積 8.5ha 醸造家 Clotide Davenne (45歳) (ドメーヌ創業年)1992年 栽培における特記事項 実質ビオの厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない 醸造における特記事項 手摘み収穫・天然酵母のみを使用。マロ発酵しない。樽は使用せずステンレスタンクでシュール・リー熟成 販売先 フランス国内50%(パリとディジョンのワインショップ、個人客)、輸出50% 掲載実績のある海外メディア Guide Hachette、Guide des Meilleurs Vins a Petit Prix、Bourgogne Aujourd'hui等 サン・ブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ Saint Bris Vieilles Vignes 2ha。樹齢104年の単一斜面区画。キンメッリジアンとポルトランディアン土壌。口に溢れんばかりの爽やかな果実味。複雑なミネラル分とキレのある酸。間違いなく現代サン・ブリの頂点です。スクリューキャップです。 年代 造り手 [2006]年 クロティルド　ダヴェンヌ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　シャブリ 村名 AOC サン　ブリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【ソーヴィニヨン　ブラン】 【シャブリ】 【サン　ブリ　AOC】 【AOC サン　ブリ】 【自然派ワイン】 【リュット　レゾネ】 【ビオ栽培】 【ビオロジック】 【】