うきうきワインの玉手箱

サブレ・レゼルヴ・アルフォンス・ヴォートゥール[1999]年・ドメーヌ・デ・ピオジエ(AOCサブレ) Sablet Reserve Alphonse Vautour [1999] ル・クラスマンは「若い才能ある完全主義のワインメーカー」と述べ、ロバートパーカー氏は4つ星生産者に!8年を経てすばらしい状態の飲み頃ローヌ!!（ヒュージョンソン氏は「向上している見事なワイン」としてこの1998年に飲み頃マークをつけています。ドメーヌ　ピオジエ家 サブレ　レゼルヴ　アルフォンス　ヴォトゥール [1999]年　AOC サヴレ べタン、パーカー、ジャンシス ロビンソン、ヒュージョンソンなどがベタボメ高評価!!若く才能ある完全主義者オートラン ベターヌ、パーカー、ジャンシス　ロビンソンなどが高く評価する、若く才能ある完全主義者オートラン 1985年までは、自分たちの消費分のみ瓶詰し、他は全てネゴシアンに売っていました。その後年々生産量の増加とともに瓶詰め量も増え、全てネゴシアンに売っていた葡萄も、悪い葡萄だけ売り払い、良質の葡萄のみ売らずに元詰めにしました。現在は4代目ジャン・マルク・オートラン（40歳）と妻ソフィーが引き継いでいます。全面積は30ha。約50ヶ所の異なった畑を所有しています。短期間にワイン造りにおいて劇的な変化を遂げています。 収穫量を劇的に抑え、畑に科学物質を使うのを止め、アルプスからの有機的な羊の肥料だけを使っています。また、赤はフィルターも通さず清澄もしません 。 ロバート　パーカーJr.は、サブレとジゴンダスの生産者として共に4ツ星を付け、高く評価しています。 また、ミシェル　ベターヌは「若い才能ある完全主義のワインメーカー」と述べ、ジャンシス　ロビンソンは探し求める南部ローヌの生産者のひとつに上げています。 ピオジエは、若く有能で完璧主義者のジャン・マルク・オートランが経営するドメーヌで、サブレの痩せて険しい丘の斜面の土地に位置している。彼は現在では醸造室を自分の思い通りにして「コート・デュ・ローヌ」の他に「サブレ」の赤と白（バリック熟成）、高い濃度と繊細なアロマに驚かされる3つの土地区画からのセレクション（「モンマルテル」、「レ・ブルギエール」、「テネビ」）、そして少し前から 「ジゴンダス」も出している。 「フランスワイン格付け」（「ル・クラスマン2004」日本語版) サブレに関して新しく期待を集めているのは、 おそらくドメーヌ ド ピオジエでしょう。この蔵元はジャン マルク オートランの若さと活気に触発されており、素晴らしいジゴンダスも醸造しています。フランスの報道機関からは高い賛辞を受けており、どれも彼のワインに対してふさわしい賛辞です。ワインは作柄が良く熟しており、5〜7年持ちます。豊かな果実と、胡椒のような刺激、ブラックチェリーのような特性を持っています。他のワインより強く、混じり気のない、しなやかなテクスチャーです。特に最近のヴィンテージは強いものです。読者の皆さんは、ジャン マルク オートランが優れた　ジゴンダスを生産することを覚えておいてください。彼のコート デュ ローヌやレ ブリギュイエールは、それよりも価値のあるくらい優れたものなのです。★★★★ ロバート パーカー Jr.「ローヌ　ヴァレー」 仕事熱心なジャン　マルク　オートランは、サブレの中心地に20年以上います。彼のワインはとても清潔でよく出来ています。除梗せず全く自然の酵母に頼ります。その土壌によって決められる特定の地区で造られたサブレを初めて売り出した生産者の一人です。 「デカンター」 このサブレ　レゼルヴ　アルフォンス　ヴォトゥールは 《赤》【フルボディ】生産者：ドメーヌ　ピオジエ 葡萄品種：グルナッシュ(80%)、ムールヴェードル(20%)　平均樹齢：40年 曽祖父の名前を付けたキュヴェで、良い年にしか造りません。ブリギュイェールの畑からの葡萄を使っています。熟成には、新樽と１年樽を50%ずつ使っています。素朴で、胡椒やプロヴァンスを感じさせるスタイルです。なめらかで、深みのあるブラックチェリーやリコリス、スモーキィな風味があります。98年は、ロバート パーカー Jr.「ワインアヴォケイト」で87点 年代 造り手 [1999]年 ジャン マルク オートラン 生産国 地域 フランス ローヌ 村 AOC サヴレ タイプ 赤・辛口 フルボディー 内容量 750ml 【ドメーヌ　ド　ピオジエ】 【ジャン　マルク　オートラン】 【コート　デュ　ローヌ】 【ドメーヌ　デ　ピオジエ】 【AOC　サヴレ】 【サヴレ　AOC】 【南ローヌ】 【コート　デュ　ローヌ　ヴィラージュ】 【ローヌ】