うきうきワインの玉手箱

ケステナー・パウリンスホフベルガー・リースリング・アウスレーゼ[1988]年 オット・パウリ家元詰・限定蔵出し秘蔵古酒(リコルクなし・リラベル)Kestener Paulinshofberger Auslese [1988] Otto Pauly珍しいケステンの超一級畑から300年以上の歴史を誇る造り手による19年熟成限定蔵出し究極ワイン!!オット　パウリ家(ヴァイングート　アプタイホーフ)ケステナー　パウリンスホフベルガー　アウスレーゼ　[1988]年　超希少 元詰 蔵出し 限定秘蔵古酒 モーゼルの一流畑から蔵出しオールドヴィンテージワイン 300年以上にわたりワイン造りをする生産者で、オット ウルリッヒ パウリとアクセル パウリが所有しています。所有する畑は3haほど全てが急斜面、栽培する葡萄品種は95%がリースリングです。内訳は、グラーハのドンプロブスト、ヒンメルライヒ、ヴェーレンのゾンネンウーア、ベルンカステルのライ、ヨハニスブリュンヒェンといった一流畑ばかりです。そのワインは、モーゼル中流域らしさにあふれ、きびきびとして、洗練されています。オット　パウリ　GmbH(ゲーエムベーハー、有限会社の意)という自身のワインを販売するワインケラーライもあります。また、小さいながら立地に恵まれた、ヴァイングート アプタイホーフも合わせて所有しています。こちらも300年以上の歴史があります。ベルンカステルのブラーテンヘーフヒェン、グラーハのヒンメルライヒ、ヴェーレンのゾンネンウーア、ブラウネベルクのユッファー等急斜面に小規模の畑を所有しています。リースリング 100%で、慎重に造られたワインは、フレッシュでフルーティなワインです。 ケステンについてヒュー ジョンソン氏は ※「ブラウネベルク(中部モーゼル)のすぐ近く。最上のワインは(パウリンスホーフベルガーの畑のもの)ブラウネベルクのワインに似ている。」★−★★★評価！！ ケステンは、ブラウネベルグのすぐ西で、このパウリンスホフベルガーはブラウネベルグに似たワインを産し、高い評価を得ています。アウスレーゼとしては、かなり控えめな甘さになっています。熟成により複雑な風味が出ており、後口に少し酸を感じます。 1988年のドイツワインと言えば、クリスティーズのオークショナー マイケル ブロードベント氏が 「古典的なアウスレーゼを造り上げた」年として★★★★4つ星をつける大人気長熟ヴィンテージです。 ※リコルクなしのため、コルク・キャップシールは当時のままです。 2度と入手できない19年ものの古酒！！(このワインはオット　パウリ家の在庫のすべてを1本残らず分けていただいたワインのひとつです。) お急ぎ下さい。 年代 造り手 [1988]年 オット　パウリ家 生産国 地域 ドイツ モーゼル　ザール　ルヴァー 村名 アウスレーゼ タイプ 白・甘口 内容量 750ml 【アペリティフ】 【モーゼル　ザール　ルヴァー】 【ケステナー　パウリンスホフベルガー】 【ドイツ　甘口】 【デザート　ワイン】 【ディジェスティフ】 【ドイツ　白　甘口】 【】