うきうきワインの玉手箱

【ウルフブラス社の歴史】 HISTORY OF WOLF BLASS ウルフ・ブラスの物語は1966年、ドイツからやってきたウルフ・ブラス氏がバロッサ・ヴァレーに、自らのワインナリーを設立したことから始まります。 設立当初古びたブリキの軍用倉庫を使用。 この倉庫を“ビルヤラ”と名付けました。 “ビルヤラ”とはアボリジニの言葉で力強さと成功を象徴する『鷲』を意味し、母国ドイツの紋章でもありました。 そんなブリキ小屋からの出発だったワイナリーは今や国際的なコンクールで受賞の嵐！！ オーストラリアを代表する高品質ワインは世界中から注目を集めています。 テイスティングするウルフ・ブラス 【創立者】 オーストラリア・ワインの伝説的存在、ウルフ・ブラス氏。ウルフ・ブラス社のワインを語る上で、オーストラリア初の醸造コンサルタントとして活躍した創立者ウルフ・ブラス氏の存在は不可欠です。 1973年の初のワイン工場葡萄畑にて 【ウルフ・ブラスの商品群】 WOLF BLASS FAMILYウルフ・ブラスは、その成功を物語るブラック・ラベルをはじめ、オーストラリア南東部各地から世界に誇る品質のワインを数々生み出しています。特にプレミアム以上のクラスでは、選び抜かれた栽培地の最良のぶどうを使用。最高品質の名にふさわしい逸品に仕上がっています。また、ぶどうの魅力を最大限に生かした個性あふれるワインや、揺ぎ無い品質を誇るワインなど、ウルフ・ブラス自慢のラインナップがそろっています。 【スクリューキャップ】 SCREW CAPプラチナムラベルとゴールドラベル・シリーズは、プレミアムワインの新鮮さと香りを封じ込めるために、保存状態に優れたスクリューキャップを採用しています。これまではコルクの方が高級感があるという印象がありましたが、スクリューキャップの保存力が認められるにつれて、多くのワインにスクリューキャップが用いられるようになってきました。開封したときに豊かに広がる芳醇な香りと変わらぬおいしさを実際に味わってみてください。 風味を保つスクリューキャップ 【受賞歴】 AWARDS1966年の創立以来、ウルフ・ブラスのワインは、オーストラリア国内外のワインコンクールで多数のトロフィーや、ゴールドメダルを受賞しています。栄誉ある「ジミー・ワトソン・トロフィー」の受賞回数は最多の4回、「インターナショナル・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも2度選出されています。数々の伝説ともいえる業績は、過去40年間にわたって積み重ねられてきた努力の賜物なのです。 クリス・ハッチャー （チーフ・ワインメーカー） 【ワイン醸造チーム】 WINEMAKING TEAM 科学と芸術の融合、そして自然からの大いなる恩恵から生まれるワイン。ウルフ・ブラスのワイン醸造チームは、それぞれをたくみに操り、オーストラリア最高のワインを完成させます。世界中の人々を魅了する豊かな味わいは、一瞬たりとも色褪せることはありません。現在、醸造の最高責任者であるチーフ・ワインメーカー、クリス・ハッチャー率いる実績と才能豊かなワインメーカーたちは、ウルフ・ブラスのワイン哲学の継承者でもあるのです。 ● ウルフ・ブラス　ゴールドラベル　カベルネ・ソーヴィニヨン ゴールド・ラベル・シリーズはぶどうのもつ個性を最大限に引き出すために最適のぶどう産地を選んで栽培したぶどうと類稀なる醸造技術により生み出される特別なワインです。 カベルネは名穣地、クナワラ産のもの。テラロッサとよばれるクナワラ特有の赤土質の土壌と気候のおかげで、質の高いカベルネが産まれます。 【栽培】 サウス・オーストラリア州のクナワラ地区の畑から収穫した、厳選されたカベルネを使用しています。 このカベルネの樹は、有名なクナワラのテラロッサの土壌に植えられたもので、中には樹齢が15年になるものもあります。 このような樹は、トレリス式の垣根仕立てにし、サウス・オーストラリアの太陽をたっぷり浴びて、果実が十分に成熟をするようにしています。 【醸造＆熟成】収穫された果実は小分けに破砕され、小さいロータリーファーメンターでポンプ・オーバーしながら6〜8日間発酵させ、穏やかにフレーバ－を抽出します。 その後、圧搾し、澱引き後、乾燥させたアメリカン・オークとフレンチ・オークの新樽に移して、マロラクティック発酵を行います。それから再度澱引きを行い、樽に戻して30ヶ月間熟成させます。 ワインメーカーは個々の樽を丁寧にテイスティングし、最終的にブレンドする、産地とブドウの特性を十分に表現している樽の選定を行います。 ●テイスティングコメント● グラスに注ぐと、スミレやミント、ダークチョコレートなど多彩な香りが広がります。 口に含むとビロードのように厚みがあり、心地よいタンニンが感じられます。 炭火焼のフィレ・ステーキと一緒に、ゆっくり時間をかけてお楽しみください。 年代 造り手 [2008]年 ウルフ・ブラス 生産国 地域 オーストラリア 南オーストラリア 村 - タイプ 赤 フルボディー 内容量 750ml 【スティルワイン】 【ゴールド・ラベル】【ゴールド　ラベル】【ウルフブラス】【ウルフ　ブラス】