うきうきワインの玉手箱

ネグリーノ・アレアティコ・ドルチェ[2002]年(レオーネ・デ・カストリス家)Negrino Aleatico Dolce [2002]ミュスカの突然変異と言われ、強いマスカットの香りを持つ超希少アレアティコ種からの赤ワイン!! がなんとっ! 「ドゥエミラヴィニ」で3つ房獲得!!ネグリーノ　アレアティコ　ドルチェ　[2002]年レオーネ　ディ　カストリス家イタリアでもごく一部でしか栽培されていないアレアティコ種、しかも樹齢70年!!のすばらしい香りと上品で濃縮感のある果実の甘さの究極甘口赤ワイン!!《アレアティコ：ALEATICO》からのワインミュスカの突然変異と言われ、強いマスカットの香りを持つ赤。通常パッシートで甘いワインに仕立てる。[2002] Negrico Aleatico Dolce 《赤》【甘口　フルボディ】等級：I.G.Tサレント葡萄品種：アレアティコ　ディ　プーリア平均樹齢：70年イタリアでもごく一部でしか栽培されていないアレアティコを使っています。この葡萄はミュスカ　ブランの突然変異と言われ、強いマスカットの香りを持つ、ユニークな品種です。10月末になりパッシート(半乾燥)に近い状態になるまで待ってから摘み取り、6ヶ月間3300Lの大樽で熟成させた、高い糖分のため発酵後も甘さが残ったたいへん珍しい赤ワインです。1948年から造られています。微かにオレンジの混じった綺麗なルビーレッドで、レーズン、コニャック、葉巻などの混じった複雑で甘い香り。上品な濃縮した果実の甘さと調和したタンニンがバランス良く口一杯に広がります。しっかりした飲み応えをお約束します。食後の後に、普通の赤より少し冷やして、チーズやレーズン、ケーキ、チョコレート、ビスケットなどと共にじっくりお楽しみ下さい。毎年限定した量のみ生産される貴重な逸品です。「ドゥエミラヴィニ」で3房バートン　アンダーソンも認める生産者　レオーネ　デ　カストリスを葡萄品種から極めると・・・レオーネ　デ　カストリスは、レオーネ家とカストリス家が合併して出来ました。1665年からワイン造りをしていて、現在使用しているカンティーナはその時に建てられたものです。現在は自社畑300haと、それと同じ位の規模の契約農家の畑で葡萄を栽培しています。契約農家との関係は買い葡萄のみで、45〜55％は買い取る契約を結んでいます。残りは年により品質を見て買い取ることもあります。カストリスの生産量の50％近くは買い葡萄によるものです(買い葡萄はしていますが、元詰め表示となります)。もちろん栽培指導等はしっかり行っています。6月〜10月は畑に出て、全ての畑の指導をしています。葡萄の樹齢が高いことや、夏が非常に高温なので、あまりグリーンハーベストを行う必要はありません。重要な畑の摘み取りの際には、40〜50人が畑に入り、摘み取りの段階で厳しく選別します。現在、カンティーナ内には樽が約900個あり、バリックに入っているワインは20万リットルあります。1999年からは新しいエノロゴ、ジョヴァンニ　ディ　マストロジョヴァンニ(38歳)を採用しました。彼は、大学では農業技術科を専攻、卒業後にトリノにて醸造学を学び、6年間フリウリ、アブルッツオ、ピエモンテ、シシリアで働いていました。エノロゴが変り、今までの限りなくクラシックな要素とモダンな要素とのバランスがうまくとれるようになってきました。そして、彼らが目指すスタイルは、明らかにこれまで以上により多くの人に評価されることでしょう。サリーチェ　サレンティーノを代表する生産者として、バートン　アンダーソンの「ワイン　アトラス　オブ　イタリィ」等に掲載されています。▼イタリアの“ごく普通のワイン好き”の間での最近の合言葉が、「Anything But not Cabernet/Chardonnay!!」(シャルドネでもない、カベルネでもない、それ以外ならなんでも!!)なのだそうです。'70年代にサッシカイアの登場を幕開けとして、カベルネやシャルドネといった外国品種を用いて小樽で熟成させたインターナショナルなワインが次々と登場しました。その後、そういったワインだけで楽しむ趣味性の高いワインに、多くの人たちはそっぽを向き始め、出てきたのが冒頭の言葉なのです。価格も手頃で、他国に真似出来ないイタリアらしさを前面に出したワインを、の声に浮上してきたのが、葡萄品種への『こだわり』だったのです。それを裏付けるように出版されたのがガンベロ　ロッソ社の「イ・ヴィティーニ・アウトクトニ(I Vitigni Autoctoni)とグリバウド社の「ヴィーニ・ブオニ・ディタリア」(Vini Buoni d'Italia)の2冊のガイドです。年代造り手[2002]年レオーネ・デ・カストリス家生産国地域イタリアプーリア村IGTサレントタイプ赤・甘口フルボディー内容量750ml 【アペリティフワイン】 【サレント　IGT】 【IGT　プーリア】 【イタリア　プーリア　赤】 【IGT　サレント】 【】