うきうきワインの玉手箱

ヴーヴレ・セック[1985]年蔵出し限定古酒・ドメーヌ・ジョルジュ・ブリュネ(元詰)Georges Brunet 1985アシェット　ガイド★付で高評価！熟成して飲み頃をむかえたワインだけを出荷するヴーヴレのこだわり自然派ドメーヌから辛口希少古酒！ロワール自然派ワインギィドアシェットも★付で注目の人気ドメーヌ！ヴーヴレの中心から北に車で30分程の距離に位置するドメーヌ。丘陵地に約13ha所有している畑では、リュット・レゾネでシュナンブラン種（100％）のみ栽培！ 栽培・醸造・耕作・収穫すべて手作業（すご〜いですよねェ）栽培は化学肥料や農薬の使用を極力抑えるリュット・レゾネを採用。土壌の奥深くにあるミネラルが雑草に吸収されないように除草を行う。冬の間に不要な枝を全て切り取る作業をし、熟したブドウのみを収穫する。シャプタリザシオン（補糖）は一切しない　ジョルジュの息子のニコラは言う『ヴーヴレは決して早飲みのワインではない。熟成してからのほうが美味しいんだ。50年、100年は平気で持ちこたえるヴーヴレを造れるのはやはり、シュナンブランの強さ、テロワールの良さ、伝統的製法があってこそ』と。でもすごいですよねェ、50年から100年持ちこたえられるワインって・・・ヴーヴレは、甘口か半甘口しか飲んだことがなった私には黄金色に輝くローブ、ドライフルーツやアーモンドのような香りで熟成感とミネラル感、ふくよかな丸みのあるこの辛口ワインにロワールにもこんなにすばらしい辛口ワインがあったんだという驚きをかくせませんでした。少量生産のこのワインが定期的に入荷するとうれしいのですが・・・残念ながら48本限定です。 （メルマガ担当　モトム）1985年のヴーヴレについてマイケルブロードベント氏は「大いに満足のいく年。ヴーヴレは甘味と酸のバランスが完璧でソフトで辛口のワインになった。素晴らしい熟成能力を持っている」と好評価★★★★ヴィンテージ宣言をしています。ヴーヴレ関連商品はコチラをクリック△【在庫一掃060330】年代造り手[1985]年ジョルジュ・ブリュネ氏生産国地域フランスロワール村AOC ヴーヴレタイプ白・辛口内容量750ml