サヴニエール [2001]年 シャトー ド ヴァレンヌ（クロ デ ヴァレンヌ）SAVENNIERES Chateau de Varennes昔は（２０世紀初頭）モンラッシェより高かったといわれるサヴニエール 生産者はロバートパーカー氏も最良生産者（７人）の中の一人に選ぶシャトー ド ヴァレンヌ「第一次世界大戦以前は、サヴニエールはワインマニアに非常に高く評価され、モンラッシェ以上に高く取引されることがしばしばだった。」ロバートパーカー氏「バイヤーズガイド」よりシュナンブラン１００％のサヴニエール2001年シャトー ド ヴァレンヌのタイプは、最辛口！オークの香りのするタイプではなく、むしろ厳しくてミネラル・石・花など繊細で複雑な香り、その中に白桃や白いフルーツの香りが合わさり、フレッシュな酸と心地よい余韻が残る。 年代造り手2001年シャトー ド ヴァレンヌ国地域村フランスロワールサヴニエールタイプ白辛口標準価格容量\4000750ml商品説明「寿命の長い、刺激的な香りのする白を産するアンジューの小さな栽培地区」とヒュージョンソン氏（４つ星地域）が言うように、このワインは最初の果実の味わいがあらわれる４年以内がおいしく飲めますがその後、５〜６年間はぎこちなくなってしまうそうなのです。ところが１０年もするとかなり複雑で壮大なミネラルに満ちた最高級ワインとなるといわれるのです。１０年後を楽しみたいですよねぇ〜！造り手のシャトー ド ヴァレンヌは、ワインライターの評価も高く、ロバートパーカー氏・ヒュージョンソン氏なども注目するすばらしいドメーヌです。特に、クロで囲まれた区画はサヴニエールのためだけの土壌なのです。飲み頃温度は９〜１１度 おすすめ料理・・・サーモンフュメ 豚のグリル 貝柱 フォアグラ チーズ などなど。
