シャトー・ヌフ・デュ・パプ ルージュ[2003]年（ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス）Dm de la Janasseロバートパーカー氏 ５つ星生産者！このワインで驚異の90〜93点。V.Vが96〜100点の高評価！ル・クラスマンではダブルスター★★ あの「神の雫」でも取り上げられたジャナスのすご〜い大人気高級ワイン！！ロバートパーカー氏驚異の90〜93点シャトー・ヌフ・デュ・パフの2003年と言えばパーカー氏も94点をつけているグッドヴィンテージ。しかも5つ星生産者とくれば期待できますよねっ！この造り手、なんと言ってもワイン造りの情熱とこだわりが違います。南ローヌの「優良ドメーヌの見本」といわれ、クラスマン2005年で★★付で、「クルトゾンにあるこの大きなドメーヌは、数世代以前からサボン家の所有であり、この10年間で大きく発展した。ブドウ樹は、シャトー・ヌフ・デュ・パープAOCのほぼ全てのタイプの土壌に根を張り、この地区の好例となっている。ワインはがっしりしているが、繊細さを欠くものではない。」と評価されています。▼ドメーヌ ド ラ ジャナス 家族の絆が結晶となる、けがれ無きローヌの名醸。ドメーヌの歴史1973年エメ・サボンがクールテゾンにある“ジャナス”という名前の家族農場の名前を取ってドメーヌ・ドゥ・ジャナスを創設した。家族経営で、最もけがれの無い伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産する。今日では、南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として赤は★★★★★、白も★★★★の評価を授ける。さらに辛口批評で有名なクラスマンでも二つ星（満点は三つ星）と評される。 新しい土地を獲得しながらドメーヌを拡大し、15haから55haになった。1991年、ボーヌ大学でワイン醸造を習得後、現栽培責任者のクリストフ氏が、父エメと一緒になり、さまざまなワイン作り、ドメーヌの経営を任されてきた。2001年には、クリストフの妹であるイザベルが、ワイン醸造チームに加わり、SABON一家全員が一緒にドメーヌで働いている。ぶどう畑シャトー・ヌフ・デュ・パプを中心に約55haの畑を所有している。土壌・品種を組み合わせると70区画以上の畑となり、そのひとつひとつの土壌、テロワール・ミクロクリマにあった品種を見つけだすことに成功し、最適な環境で栽培している。たとえばクレーレット・ルーサンヌなどは、繊細な酸味を維持する為に北東向きの砂利、石灰質の土壌で栽培し、ムーヴェドルなどは充分熟成させるため、保温効果の高い小石で覆われた粘土質の土壌で栽培している。葡萄のもつ本来の果実味を高い水準で濃縮させる為、グリーンハーヴェスト・剪定などに多くの時間をさき、リュット・レゾネを実践して、南仏の豊富な太陽と多彩なテロワールを果実に閉じ込める。収穫は小籠に品種ごとに全て手摘みで行う。ワイン作りへのこだわりジャナスのワイン作りへの情熱と哲学は、以下の３つに集約できる。１.土壌・気候を含めたテロワールの尊重２.丹念で論理的思考に基づいた畑作業３.テロワールの表現力を見出すために適用された醸造・栽培情熱の全ては、テロワールのニュアンスを備えた健全な葡萄を丁寧に育て、その葡萄を用いて必要最小限の手を加えて、「テロワールに純朴なワイン」を作り出すことに注がれる。したがって、醸造方法などにも決まった手法やルールはなく、醗酵・熟成段階で常にワインの状態を直接確認しながら、臨機応変にその対処を変えている。「ワインが農産物であるという極当たり前の信念だ」と言うが、ジャナスのように実践できているドメーヌは意外にも少ないのが現状だ。年代造り手[2003]年ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス生産国地域フランスローヌ村AOC シャトー ヌフ ド パプタイプ赤・辛口フルボディー内容量750ml 【ジャナセ】【ジャナス】 【ローヌ】 【AOCシャトー ヌフ デュ パプ】 【シャトー ヌフ デュ パプAOC】 【ドメーヌ ド ラ ジャナス】 【シャトー・ヌフ・デュ・パプ】 【シャトー ヌフ デュ パプ】 【】
