シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン[2003]年（ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス）Dm・DE・LA・JANASSE超希少！日本への入荷わずか2ケース（24本のみ）！！ロバートパーカー氏5つ星生産者！ジャナセが造る2003年のV.Vは、パーカーポイント96〜100点の高評価！クラスマンはなんと★★（2つ星）ワインで8点/10点評価！！ シャトー・ヌフ・デュ・パフの2003年と言えばパーカー氏も94点をつけているグッドヴィンテージ。しかも5つ星生産者とくれば期待できますよねっ！この造り手、なんと言ってもワイン造りの情熱とこだわりが違います。南ローヌの「優良ドメーヌの見本」といわれ、クラスマン2005年で★★付で、「クルトゾンにあるこの大きなドメーヌは、数世代以前からサボン家の所有であり、この10年間で大きく発展した。ブドウ樹は、シャトー・ヌフ・デュ・パープAOCのほぼ全てのタイプの土壌に根を張り、この地区の好例となっている。ワインはがっしりしているが、繊細さを欠くものではない。」と評価されています。ロバート・パーカー氏は「ドメーヌ・ドゥ・ラ・ジャナスは若々しく意欲的で非常に実直なエメ（エイム）・サボンとクリストフ・サボンの有能な手腕によってうまく運営されている。この生産者の手になるワインはほぼすべて申し分なく高品質である。」とし★★★★★生産者に選んでいます。（V.V2003年で96〜100ポイント、ノーマルの2003年で90〜93ポイント）ギィド・アシェットでは2001年のV.Vで★★★クープ・ド・クールととにかく、ワインプレス軒並み高評価なのです。2003年ドメーヌ・ド・ラ・ジャナセのブランは、（グルナッシュ・ブラン種50％、クレーレット25％、ルーサンヌ25％）樽発酵した本格的な白ワインです。そのふくよかですばらしい豪華な舌触りには特筆するものがあります。完熟のトロピカルフルーツとほんのわずかなオークの香り、そして低い酸度があらわれています。あきらかに他のヌフ・デュ・パフの白とは、比較できないほど、最上級のワインであることは間違いありません。▼ドメーヌ ド ラ ジャナス 家族の絆が結晶となる、けがれ無きローヌの名醸。ドメーヌの歴史1973年エメ・サボンがクールテゾンにある“ジャナス”という名前の家族農場の名前を取ってドメーヌ・ドゥ・ジャナスを創設した。家族経営で、最もけがれの無い伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産する。今日では、南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として赤は★★★★★、白も★★★★の評価を授ける。さらに辛口批評で有名なクラスマンでも二つ星（満点は三つ星）と評される。 新しい土地を獲得しながらドメーヌを拡大し、15haから55haになった。1991年、ボーヌ大学でワイン醸造を習得後、現栽培責任者のクリストフ氏が、父エメと一緒になり、さまざまなワイン作り、ドメーヌの経営を任されてきた。2001年には、クリストフの妹であるイザベルが、ワイン醸造チームに加わり、SABON一家全員が一緒にドメーヌで働いている。ぶどう畑シャトー・ヌフ・デュ・パプを中心に約55haの畑を所有している。土壌・品種を組み合わせると70区画以上の畑となり、そのひとつひとつの土壌、テロワール・ミクロクリマにあった品種を見つけだすことに成功し、最適な環境で栽培している。たとえばクレーレット・ルーサンヌなどは、繊細な酸味を維持する為に北東向きの砂利、石灰質の土壌で栽培し、ムーヴェドルなどは充分熟成させるため、保温効果の高い小石で覆われた粘土質の土壌で栽培している。葡萄のもつ本来の果実味を高い水準で濃縮させる為、グリーンハーヴェスト・剪定などに多くの時間をさき、リュット・レゾネを実践して、南仏の豊富な太陽と多彩なテロワールを果実に閉じ込める。収穫は小籠に品種ごとに全て手摘みで行う。ワイン作りへのこだわりジャナスのワイン作りへの情熱と哲学は、以下の３つに集約できる。１.土壌・気候を含めたテロワールの尊重２.丹念で論理的思考に基づいた畑作業３.テロワールの表現力を見出すために適用された醸造・栽培情熱の全ては、テロワールのニュアンスを備えた健全な葡萄を丁寧に育て、その葡萄を用いて必要最小限の手を加えて、「テロワールに純朴なワイン」を作り出すことに注がれる。したがって、醸造方法などにも決まった手法やルールはなく、醗酵・熟成段階で常にワインの状態を直接確認しながら、臨機応変にその対処を変えている。「ワインが農産物であるという極当たり前の信念だ」と言うが、ジャナスのように実践できているドメーヌは意外にも少ないのが現状だ。▼ワインについて品種50％グルナッシュ、25％クレーレット、25％ルーサンヌ手摘みで小さな籠で各品種別々に収穫され、空気圧で丁寧に圧搾する。ルーサンヌは小樽（新樽80％）で7ヶ月醗酵、他の品種は大樽で澱といっしょに熟成。昇る評価南ローヌの「優良ドメーヌの見本」といわれ、クラスマン 2005では、★★（二つ星）ワイン・アドヴォケイト誌（156号）でも軒並み90点の高い評価を受けている。年代造り手[2003]年エメ・サボン氏生産国地域フランスローヌ村AOC シャトーヌフデュパプタイプ白・辛口内容量750ml 【シャトー・ヌフ・デュ・パプ】【シャトー ヌフ デュ パプ】 【】 【】
