ピエルソン・キュヴェリエ・シャンパーニュ・キュヴェ・トラディション・グラン・クリュ(R・M)元詰Champagne Pierson-Cuvlier Cuvee Tradition Grand Cruフランスワイン評価誌アシェットガイドに全てのキュベを出したらびっくり!!全てのキュベが受賞!!注文殺到!!ドメーヌの電話が鳴り止まないというすご〜い造り手!3つ星レストラン(ジョルジュ・サンク)もオンリストの本格グラン・クリュR・M!!シャンパーニュ ピエルソン キュヴリエキュヴェ トラディション グラン クリュ・元詰めギィドアシェットで全てのキュヴェが受賞注文殺到!! あのドゥーツがここのブドウから造られているというすご〜いR・Mグランクリュシャンパーニュが入荷!!しかもこのワイン、通もうなずくピノノワール85％シャルドネ15％という本格派!!日本初上陸！アシェットに出品を拒むほどのレコルタン！限定入荷となります。Champagneピエルソン・キュヴリエPierson-Cuvlierグラン・クリュのみ！全てのキュベをアシェットに出したら、全てのキュベが受賞！注文殺到のため、その後一つのキュベしか出さなくなったＲＭ！Louvoisに本拠地を置き１９０１年に出来たドメーヌ。グラン・クリュとモンターニュ・ランスにプルミエ・クリュを１１ヘクタール所有し年産５００００本ほどのレコルタン。ドメーヌ元詰めにはブージー、アンボネイ、ルーヴォワ、アイの区画のグラン・クリュ４．５ヘクタール分しか使用せず、プルミエ・クリュのブドウに関しては、彼の造るブドウの評価が高くネゴシアンであるDeutzに売却しています。畑の全てはリュット・レゾネ(減農薬農法)を行い、醸造段階においては芳香成分保護のためにアルコール発酵を１８度にて行います。またＳｏ．2の使用を極力抑えることでＭＬＦ（酸味を和らげるマロラクティック発酵：乳酸菌が酸味の強いリンゴ酸をまろやかな乳酸に変換する）をブロックしません。非常に真面目な生産者でその誠実な人柄から いくつかの組合のＬｏｕｖｏｉｓ地区の責任者を兼任しています。【下記組合のLouvois地区の責任者】CIVC Comite Interprofessionnel du Vin de ChampagneAVC Association Viticole ChampenoiseSGV Syndicat General des Vignerons de la Champagne■評価ピエルソン・キュヴリエは当初アシェットをはじめ様々な評価本にサンプルを出し、多くの賞を獲得していました。しかし、アシェットに全てのキュベを審査してもらったところ、全てのキュベが受賞。その後顧客からの問い合わせが殺到し、ドメーヌの電話が鳴り止まないといったことがおき、そのとき以来そのような評価本には１つのキュベしか審査を依頼しなくなったとのこと。≪アシェット誌≫2001 Cuvee Prestige Carte d'Or１ツ星★2002 Cuvee Prestige Carte d'Or１ツ星★2003Rose２ツ星★★2004Cuvee Prestige Carte d'Or２ツ星★★2005Cuvee Tradition 2006 Cuvee Prestige Carte d'Or１ツ星★≪３つ星レストラン≫ジョルジュ・サンク、コート・ドール等■Champagne Cuvee Tradition NV Grand Cru品種 ピノ・ノワール８５％、シャルドネ１５％ （Couer de Cuveeのみ使用）Couer de Cuveeとは、通常もてはやされるフリーランスジュース（搾汁開始前に絞る１５０リットル）を破棄し、プレス開始から取れる２０００リットルの果汁のこと。フリーランジュースはプレス機を洗った水やブドウについた泥や汚れを多く含んでおり、どうしても泥臭い果汁となってしまうから使用しないというこだわり。1999＆2000 50％、2001 50％ (グラン・クリュのみ）年産 40000本熟成 瓶内熟成3年【蔵元からのテイスティングコメント】輝きを放つようなライトイエロー。イチジクやアプリコットなどの熟した果実の香りが広がり、とても力強く、ストラクチャーもしっかりとしています。フィニッシュまでその特徴が持続し、飲みごたえのあるシャンパン。 関連商品ピエルソン・キュヴェリエ・シャンパーニュ・キュヴェ・トラディション・グラン・クリュ(R・M)元詰ピエルソン・キュヴリエ・シャンパーニュ・キュヴェ・ロゼ・グラン・クリュ(R・M)限定品ピエルソン・キュヴリエ・シャンパーニュ・キュヴェ・プレステージュ・グラン・クリュブラン・ド・ノワール(R・M)元詰年代造り手-ピエルソン・キュヴリエ生産国地域フランスシャンパーニュ村AOC シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパン・シャンパーニュ・スパークリング・発泡内容量750ml【AOC シャンパーニュ】【シャンパーニュ AOC】【R・M】【リコリュタン マニュプラン】 【レコリュタン マニュプラン】【シャンパーニュ 元詰】【シャンパーニュ グラン クリュ】
