ブルーノ・ミッシェル・キュヴェ・ド・ラ・テール・ブラン・ド・ブラン(R.M)(元詰)(AOCシャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン）BRUNO MICHEL Cuvee de la Terre Blanc de BlancビオR.Mの大本命!!樽熟成!50ヶ月熟成!シャルドネ100%の「ギド・アシェット」「ゴーミヨ誌」も注目の人気シャンパーニュ!!ブルーノ ミッシェル キュヴェ ド ラ テール ブラン ド ブランシャンパーニュ ブラン ド ブラン AOC（元詰）遂に登場。ビオRMの大本命BRUNO MICHELブルーノ・ミシェル【ドメーヌについて】ミシェル家は、エペルネから2km南の村、ピエリーに代々続くヴィニュロンの家系です。1980年にジョゼ・ミシェルがレコルタン・マニュピュランとして創業し、1988年に息子の現当主ブルーノ・ミシェルに世代交代しました。ヴァレ・シュル・マルヌに、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール20%の植樹比率で合計15ヘクタールの畑を所有しています。すべてのセパージュについて平均樹齢は約35年、70年の樹も多いという、ヴィエイユ・ヴィーニュに恵まれた生産者です。このRMは、1982年からリュット・レゾネを厳格に実行していたという筋金入りの自然派生産者で、1999年から正式にビオロジック栽培を開始（2007年にECOCERT取得予定）。少しずつ、ビオディナミに移行中です（2006年現在で5ヘクタールがビオディナミ）。「僕の畑はビエイユ・ヴィーニュが多く、根は地中深くまで伸びています。ヴィエイユ・ヴィーニュがシャンパンの味にもたらすメリットは、ビオロジック栽培によって増幅します。それに何より、ビオの方が仕事が楽しい」というブルーノ・ミシェルは、親しい友人にダヴィッド・レクラパール、ジャック・ボーフォールらを持ち、いつも彼らと情報交換をしているそうです。醸造は清潔そのものの設備を使用し、できるだけナチュラルに行いますが、すべてのキュヴェについて、樽発酵・熟成させたものをブレンドしているのが特徴です。「樽を使用することによって、ゆるやかな酸化作用が得られ、アロマがより複雑になります。樽香を求めているわけではありません。3〜4回使用した樽を、ラ・シャブリジェンヌなどから購入しています」。基本的にマロラティック発酵は行います。尚、ドザージュに使用している濃縮ぶどう果汁もビオでつくられたものです。彼の造るシャンパンは、生産量の約半分がイギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、アメリカ、オーストラリアなどに輸出されています。残り半分は主にフランスのレストランに販売されており、パリ、リヨン、南仏などの多数のレストランにオンリストされています。ワインメディアでは、「ギド・アシェット」「ゴーミヨー」などが毎年高い評価を与えています。現在販売中のものは、2000年ヴィンテージが60%、1999年ヴィンテージが40%のブレンド、樽熟成したものを50%ブレンド50ヶ月間のビン熟成ドサージュは10g/L関連商品ブルーノ・ミッシェル・キュヴェ・ロゼ・（元詰）（R.M）AOCシャンパーニュブルーノ・ミッシェル・キュヴェ・ブランシュ・シャンパーニュ(元詰)(R.M)AOC シャンパーニュブルーノ・ミッシェル・キュヴェ・ド・ラ・テール・ブラン・ド・ブラン(R.M)(元詰)(AOCシャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン）年代造り手-ブルーノ ミシェル生産国地域フランスシャンパーニュ村AOC シャンパーニュ（エペルネ）タイプ白・辛口内容量750ml 【シャンパン】【レコリュタン マニュプラン】 【レコルタン マニュプラン】 【ブルーノ ミッシェル】 【AOC シャンパーニュ】 【AOC ブラン ド ブラン シャンパーニュ】 【発泡 スパークリング】 【】
