ボネ・ジルマール・グラン・クリュ・グラン・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジム[1985]年（R.M）Champagne Bonnet Gilmert Millesime[1985]Grand Cru世紀のヴィンテージ！！シャンパーニュファン涙もの！！超希少R.Mの少量生産（ブランドブランのバックヴィンテージ）グラン・クリュシャンパーニュ！！完璧な保存状態！！超入手困難の究極の逸品が少量入荷！！シャンパーニュ グラン・クリュ グラン レゼルヴ ブラン ド ブラン ブリュット ミレジム[1985]年ドメーヌ ボネ ジルマール日本初上陸のレコルタン・マニピュラン(R.M)！特にシャルドネ100％の古酒は珍しい！！超希少の★★★★★最高年ヴィンテージの人気シャンパーニュ！日本への輸入量わずか10ケース（シャルドネ100％、ドサージュ5.5gの本格派シャンパーニュ。しかもシャルドネ100％シャンパンは、全生産量の25％しかありません。）しかも1985年ものはほとんど現地にも残っていません。 Champagneボネ・ジルマールBonnet Gilmert７０・８０年代を多数ストック！『完璧なるＢｒｕｔが出来て初めて素晴しいヴィンテージシャンパンが生まれる』『ヴィンテージを飲まずしてシャンパンは語れない』稀少バックヴィンテージ、1998,1985,1982少量入荷！！ コート・デ・ブランの中心Ｏｇｅｒに位置し、４世代にわたってクオリティの高いシャンパンを丹念に造ってきた造り手で、１９１０年にＥｍｉｌｅ Ｇｉｌｍｅｒｔによって彼の息子の名前を取ったシャンパンを造ることから始まった造り手である父方のＧｉｌｍｅｒｔ家とＬｅ Ｍｅｓｎｉｌ Ｓｕｒ Ｏｇｅｒにあり、６０年の歴史を持つ母方のＢｏｎｎｅｔ家が結婚を機に生まれた家族経営の蔵。コート・ド・ブラン地区のみに僅か６．５ヘクタールのみを所有し、そのうち20〜30％はネゴシアンに販売。残りをドメーヌ元詰めを行っています。しかしその全ての畑がグラン・クリュで、たった少量しか生産されないレコルタン・マニュピュラン（ＲＭ）です。グラン・クリュから生まれる『完璧なるＢｒｕｔから、究極のヴィンテージシャンパンが生まれる』といい、７０年・８０年代の驚愕すべき素晴しいヴィンテージシャンパンを多数所有している。 ■評価≪アシェット誌2006≫Millesime1998 ２ツ星★★獲得！■リュット・レゾネボネ・ジルマールにおいて畑はリュット・レゾネ（減農薬農法）によって管理されています。シャンパーニュにおいて、特にコート・ド・ブラン地区においては、畑が小区画で所有している場合が多く（1小区画の平均面積5〜10アール）、隣接する区画からの農薬汚染は避けられないとオーナーは話してくれました。斜面がきつい区画などはヘリコプターを使って農薬散布することもあるそうです。したがって有機栽培は非現実的なことでやりたくても出来ないそうです。しかしながら、農薬を最小限にとどめるために、その努力は惜しまず、防虫剤、防腐剤は未使用、除草剤も最小限にしています。■醸造醸造においても区画ごとにキュベの特徴に敬意を払い、小区画ごとに醸造を行います。さらに区画の中でも標高別に仕込みを行うといったこだわりです。オーナーはシャルドネという品種に大変な信頼と敬意をもち、この品種の個性を最大限引き出そうと言う情熱を持った方です。 日本初上陸！稀少のバックヴィンテージ入荷！！ボネ・ジルマールはセラーに数多くのヴィンテージシャンパンをストックしています。『長い年月を経て完成されたヴィンテージシャンパンを飲まずしてはシャンパンは理解できない』といい、現在でも稀少ヴィンテージを保有。その驚きのストックには ７０年・８０年代など誰もが羨むものばかりです。今回少量ですが日本初入荷となりました。■Champagne Millesime 1982 Grand Cru品種 シャルドネ 100％ 生産本数 ２０００本熟成 10％ 樽熟成 ドサージュ 5.5ｇ ▼1985年ヴィンテージのシャンパーニュについて「よく熟したブドウがほどよく収穫できたおかげで、1980年代では、最もすばらしい年となった。特上のヴィンテージと言える。」とロバート・パーカー氏もコメント！マイケルブロードベント氏も「スタイルが良くて秀逸な品質には誰もが驚かされて嬉しかった。1980年代最高の年。」として★★★★★満点年！！当店オーナーもシャンパーニュを訪れた際、現地のオーナーに「1985年産シャンパーニュが手に入れば、できるだけ（生産量も少ないヴィンテージなので）ストックしておきなさい」とアドバイスされたと言っていました。[1985]年ヴィンテージのボネ・ジルマールは、魅惑的な完璧の状態の逸品です。ブリオッシュや溶けたバターのアロマ、クリーミーで香ばしくソフトな味わい。[1985]年のシャンパーニュは、ほとんど入手困難と言えます。この機会にぜひ手に入れてください。ごく少量入荷です。 年代造り手[1985]年ボネ・ジルマール生産国地域フランスシャンパーニュ村ＡＯＣ シャンパーニュ ブラン ド ブランタイプ白・辛口・シャンパン・シャンパーニュ・スパークリング・発泡内容量750ml 【ヴィンテージ シャンパーニュ】【グラン クリュ ブリュット】 【ブラン ド ブラン シャンパーニュ】 【グラン クリュ ブラン ド ブラン】 【シャンパーニュ ブラン ド ブラン】 【ブランドブラン】 【】
