ボネ・ジルマール・キュヴェ・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ミレジム[1998]年（R.M)Champagne Bonnet Gilmert Millesime 1998 Grand Cru日本初上陸のR.M（レコルタン・マニュピュラン）シャンパーニュ！アシェットガイドで2つ星★★獲得！！の1998年ヴィンテージのシャルドネ100％の究極ドメーヌシャンパンが少量入荷！！シャンパーニュ グラン クリュ グラン レゼルヴ ブラン ド ブラン ブリュット ミレジム[1998]年ドメーヌ ボネ ジルマール超希少・全生産量年産166ケース。ほとんどが現地のレストランに直行！！日本への輸入量わずか10ケースのみ。シャルドネ100%、ドサージュ7.5gの本格ブラン ド ブラン ヴィンテージ・シャンパーニュイキイキとしたフレッシュな果実感。時間が経つにつれて洋なしやバニラのニュアンスを感じる、心地よいシャンパーニュ！！ Champagneボネ・ジルマールBonnet Gilmert７０・８０年代を多数ストック！『完璧なるＢｒｕｔが出来て初めて素晴しいヴィンテージシャンパンが生まれる』『ヴィンテージを飲まずしてシャンパンは語れない』稀少バックヴィンテージ、1998,1985,1982少量入荷！！ コート・デ・ブランの中心Ｏｇｅｒに位置し、４世代にわたってクオリティの高いシャンパンを丹念に造ってきた造り手で、１９１０年にＥｍｉｌｅ Ｇｉｌｍｅｒｔによって彼の息子の名前を取ったシャンパンを造ることから始まった造り手である父方のＧｉｌｍｅｒｔ家とＬｅ Ｍｅｓｎｉｌ Ｓｕｒ Ｏｇｅｒにあり、６０年の歴史を持つ母方のＢｏｎｎｅｔ家が結婚を機に生まれた家族経営の蔵。コート・ド・ブラン地区のみに僅か６．５ヘクタールのみを所有し、そのうち20〜30％はネゴシアンに販売。残りをドメーヌ元詰めを行っています。しかしその全ての畑がグラン・クリュで、たった少量しか生産されないレコルタン・マニュピュラン（ＲＭ）です。グラン・クリュから生まれる『完璧なるＢｒｕｔから、究極のヴィンテージシャンパンが生まれる』といい、７０年・８０年代の驚愕すべき素晴しいヴィンテージシャンパンを多数所有している。 ■評価≪アシェット誌2006≫Millesime1998 ２ツ星★★獲得！■リュット・レゾネボネ・ジルマールにおいて畑はリュット・レゾネ（減農薬農法）によって管理されています。シャンパーニュにおいて、特にコート・ド・ブラン地区においては、畑が小区画で所有している場合が多く（1小区画の平均面積5〜10アール）、隣接する区画からの農薬汚染は避けられないとオーナーは話してくれました。斜面がきつい区画などはヘリコプターを使って農薬散布することもあるそうです。したがって有機栽培は非現実的なことでやりたくても出来ないそうです。しかしながら、農薬を最小限にとどめるために、その努力は惜しまず、防虫剤、防腐剤は未使用、除草剤も最小限にしています。■醸造醸造においても区画ごとにキュベの特徴に敬意を払い、小区画ごとに醸造を行います。さらに区画の中でも標高別に仕込みを行うといったこだわりです。オーナーはシャルドネという品種に大変な信頼と敬意をもち、この品種の個性を最大限引き出そうと言う情熱を持った方です。 日本初上陸！稀少のバックヴィンテージ入荷！！ボネ・ジルマールはセラーに数多くのヴィンテージシャンパンをストックしています。『長い年月を経て完成されたヴィンテージシャンパンを飲まずしてはシャンパンは理解できない』といい、現在でも稀少ヴィンテージを保有。その驚きのストックには ７０年・８０年代など誰もが羨むものばかりです。今回少量ですが日本初入荷となりました。■Champagne Millesime 1982 Grand Cru品種 シャルドネ 100％ 生産本数 ２０００本熟成 10％ 樽熟成 ドサージュ 5.5ｇ ▼1998年のボネ・ジルマールは、淡い金色、アタックからリンゴや洋なし、甘草やミントのアロマ。最初の味わいは、いくぶん甘くてみずみずしく、味わいは肥えていて充実感があります。ドサージュはかすかに多め。フィニッシュは熟していて長く感じる。相当レベルの高い、かなりの魅力のシャンパーニュ！！ 年代造り手[1998]年ボネ・ジルマール生産国地域フランスシャンパーニュ村ＡＯＣ シャンパーニュ ブラン ド ブランタイプ白・辛口・シャンパーニュ・スパークリング・発泡内容量750ml 【ヴィンテージ シャンパーニュ】【ボネ ジルマール】 【グラン クリュ シャンパーニュ】 【ブランドブラン】 【シャンパーニュ ブラン ド ブラン】 【グランクリュ ブラン ド ブラン】 【シャンパーニュ グラン クリュ】
