ジャニソン バラドン エ フィス シャンパーニュ ブリュット セレクションJanisson Baradon et Fils Brut Selectionジャック セロスのエノログが造る年産僅少 手に入りにくいＲ Ｍシャンパン ●ワイナートで特集記事● １９２２年エペルネに創業したレコルタン・マニピュラン。樹齢２０年以上は古樹とされるシャンパーニュにおいてすべて樹齢４０〜４５年のヴィエイユ・ヴィーニュです。現当主は、５代目シリル・バラドン氏。彼自身１２００本のお宝シャンパンのプライヴェートコレクションを持つシャンパン狂で弱冠２８才の先進的に発展を遂げつつあるスーパー新世代ワイナリーです。なんと生産量の７０％はフランス・イギリス・ドイツ・スイス・ベルギーなどの熱狂的なワイン愛好家の多い国にダイレクトに販売され、３０％はフランス全土のワインショップやレストランに販売されてしまうため日本ではあまり見かけません。ワイン造りも、ジャニソン・バラドンではジャック・セロスのエノログを採用しており、シャンパンの一部を樽熟成させておりこれにより適度な酸化熟成が得られ、色は輝きを増しほんのりとバニラ香がつき、味わいにコクがでます。もちろんギィドアシェットやジュルセール・ジュルヴェールゴーミヨといったワインガイドは常連で毎年掲載されています。このブリュトセレクションは、ピノ５０％・シャルドネ５０％、フリーラン果汁１００％。現在販売中のものは、２０００年ヴィンテージが７０％、１９９７年・１９９８年・１９９９年が３０％アッサンブラージュされています。さらに、樽熟成されたものが１０％アッサンブラージュされています。まさに通？好みのシャンパンですね。 年代N.V 造り手５代目 シリル・バラドン 地域（国） フランス 地域（地方）シャンパーニュ 村名エペルネ 容量750ml タイプ白（シャンパーニュ・辛口） 標準価格 コメント
